マルサラ

よくある質問

マルサラは料理にしか使えませんか？

いいえ。マルサラは料理酒として有名ですが、上質なスペリオーレやヴェルジネスタイルは食前酒やデザートワインとしてそのまま楽しめる銘酒です。

マルサラに使われるブドウ品種は何ですか？

白マルサラにはグリッロ、カタラット、インツォリアが主に使われます。ルビーノ（赤系）にはピニャテッロ、カラブレーゼ、ネレッロ・マスカレーゼなどが用いられます。

開封後のマルサラの保存方法は？

開封後は冷暗所でしっかりと栓をして保存してください。アルコール度数と残糖が高いため、上質なスタイルなら数週間から数ヶ月間風味を保てます。

マルサラのセッコ・セミセッコ・ドルチェの違いは？

甘さの分類です。セッコ（辛口、残糖40g/L未満）は料理や食前酒向け、セミセッコ（中甘口）は汎用性が高く、ドルチェ（甘口、残糖100g/L超）はデザートとの相性が抜群です。

ヴェルジネ（ソレラス）とはどんなスタイルですか？

ヴェルジネは最高品質のカテゴリで、加糖なしで最低5年（ストラヴェッキオは10年）熟成されます。ナッツや酸化熟成の風味が純粋に表現された、マルサラの本質的な姿を体現するワインです。