エイリー・ヴィンヤーズ オリジナル・ヴァインズ・ピノ・ノワール

このワインについて

ジ・アイリー・ヴィンヤーズのオリジナル・ヴァインズ・ピノ・ノワールは、1965年にデヴィッド・レットがウィラメット・ヴァレーで初めて植樹したピノ・ノワールの古木から造られる、オレゴンワインの伝説的な逸品です。このワインは同エステートの歴史の頂点であり、驚くべきエレガンス、複雑なストラクチャー、そして深いテロワールの表現が特徴です。野生のイチゴ、森の土、乾燥ハーブの繊細かつ持続性のある香りが広がります。味わいは洗練されており、シルキーなタンニンと鮮やかな酸が、長期熟成の可能性を物語っています。単なるワインではなく、ダンディー・ヒルズの魂を宿したブドウ栽培の歴史そのものです。

ソムリエより

"これはアメリカン・ピノ・ノワールの絶対的な傑作です。オレゴンのテロワールの真の可能性を理解するために、一度は必ず体験すべきワインです。"

どんな場面で？

ローストダックや野生のキノコのリゾット、グリルしたサーモンと完璧に調和します。和食では、銀だらの西京焼きや舞茸の炭火焼きなど、繊細な旨味を持つ料理と合わせるのが最高です。

こんなシーンに

人生の記念日や大切な方との特別なディナー、あるいはワイン愛好家が集まるテイスティング会の主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

15,000〜25,000円

テロワール・醸造

1965年に植樹されたオリジナルのブドウ樹から手摘みで収穫されます。発酵は小さな開放型発酵槽で行われ、野生酵母を使用します。フレンチオーク樽で熟成されますが、果実の純粋さとテロワールの表現を損なわないよう、新樽比率は最小限に抑えられています。

よくある質問

どんな味ですか？

エレガントな赤い果実、森の土のような香り、そして繊細なスパイスが感じられ、シルキーで非常に長い余韻が続きます。

何と合わせるのが良いですか？

キノコのリゾットや鴨肉のような土の香りを持つ料理、あるいは焼き魚などの旨味のある和食と完璧に合います。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから10年から20年後が最高の飲み頃ですが、それ以上の長期熟成も可能です。