エグリ・ウリエ ブリュット・トラディション グラン・クリュ

このワインについて

「トラディション」の名で親しまれてきたエグリ・ウリエのブリュット・グラン・クリュは、RM（レコルタン・マニピュラン）シャンパーニュの最高峰として君臨します。アンボネイ、ブージィ、ヴェルズネイの特級畑から収穫されたピノ・ノワール（約70%）とシャルドネ（約30%）を使用。フランシス・エグリ氏の妥協なき哲学により、完熟したブドウを古樽で発酵させ、長期の澱熟成を経て造られます。蜂蜜を纏った洋梨や白い花、トーストしたナッツ、ブリオッシュの複雑な香りが広がり、研ぎ澄まされたミネラルと酸が全体を支えます。プレステージ・キュヴェを凌駕するほどの凝縮感と深みを備えた、唯一無二のシャンパーニュです。

ソムリエより

"真のワイン愛好家であれば、必ず一度は体験すべき最高傑作です。ピノ・ノワール主体のシャンパーニュにおいて、これ以上の到達点は存在しません。"

どんな場面で？

甲殻類（ロブスターや蟹）のグリル、熟成したチーズ、鶏肉料理と完璧に調和します。繊細な出汁の旨味を活かした和食、特に白身魚の刺身や天ぷら、焼き鳥（塩）との相性は抜群で、ワインの持つ力強いミネラル感が料理の旨味を一層引き立てます。

こんなシーンに

特別な記念日や高級なディナー、あるいはワイン愛好家がじっくりと向き合って楽しむ至福のひとときに最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir, Chardonnay

スタイル

スパークリング

価格帯（目安）

15,000〜25,000円

テロワール・醸造

グラン・クリュの畑から収穫されたピノ・ノワール70%、シャルドネ30%を使用。古樽を用いた天然酵母による発酵を行い、無清澄・無濾過でボトリングされます。ドザージュは極めて少なく（通常1〜3g/L）、長期の澱熟成により複雑味と骨格を形成しています。

よくある質問

どんな味ですか？

完熟した洋梨やトーストしたナッツ、ブリオッシュの濃厚な香りに、力強いミネラルと研ぎ澄まされた酸が調和した、非常に深みのある味わいです。一般的なシャンパーニュよりはるかに「ワインらしい」飲み応えがあります。

何と合わせるのがおすすめですか？

上質な魚介類や白身肉はもちろん、天ぷらや刺身といった旨味のある和食と合わせることで、ワインのポテンシャルが最大限に引き出されます。熟成チーズやロブスターとも好相性です。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から素晴らしいパフォーマンスを発揮しますが、優れた骨格を持っているため、さらに5〜10年熟成させることでより複雑な表情を見せます。開栓後20〜30分ほど休ませることで香りが花開きます。

「グロワー・シャンパーニュ」とは何ですか？

エグリ・ウーリエはRM（レコルタン・マニピュラン）として、アンボネイ、ブージィ、ヴェルズネイのグラン・クリュ自社畑のブドウだけを使い、栽培から醸造まですべてを手がけます。多くのメゾンが様々な産地のブドウをブレンドするのとは異なり、独自のテロワール個性を体現した一本です。

どのように飲むのがベストですか？

10〜12℃に冷やし、細長いフルートグラスではなくブルゴーニュ型やチューリップ型のワイングラスでお楽しみください。複雑なアロマをより豊かに感じることができます。開けた後、15〜30分ほどデカンタージュするとさらに深みが増します。