ドンナフガータ コンテッサ・エンテッリーナ・シャルドネ

このワインについて

「ラ・フーガ」は、シチリア南西部のコンテッサ・エンテッリーナで造られる、鮮やかでエレガントなシャルドネです。アロマを最大限に引き出すために夜間に収穫されたブドウを使用し、パイナップルなどのトロピカルフルーツや柑橘の皮、繊細な白い花の香りが広がります。味わいは爽やかな酸味とミネラル感に富み、地中海のテロワールを反映した、骨格のしっかりとしたバランスの良いワインです。

ソムリエより

"このワインは、シチリアが世界クラスのフレッシュでミネラル豊かな白ワインを造り出せることを証明する、欠かせない一本です。エレガントな非樽熟成シャルドネを愛する人なら、必ず試すべき最高傑作です。"

どんな場面で？

シーフード料理、野菜のリゾット、ハーブチキン、キッシュと完璧に調和します。また、その洗練された酸味とミネラル感は、繊細な和食である寿司や刺身、白身魚の塩焼きとも非常に相性が良いです。

こんなシーンに

夏の夕暮れ時のアペリティフや、星空の下でのカジュアルなディナー、また食事全体を通して楽しめる万能なワインです。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

3,000〜5,000円

テロワール・醸造

シャルドネ100%。ブドウは夜間に収穫され、低温で処理されます。温度管理されたステンレススティールタンクで発酵を行い、澱と共に5ヶ月間熟成させた後、リリース前に最低3〜4ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。

よくある質問

どんな味ですか？

パイナップルや柑橘の皮、白い花の鮮やかな香りが特徴で、キリッとしたミネラル感のある後味が楽しめます。

何と合いますか？

シーフード料理や野菜を使った料理、鶏肉料理と抜群の相性を誇ります。

飲み頃はいつですか？

フレッシュな果実味を楽しむため、ヴィンテージから2〜3年以内に飲むのが最適です。