ドンナフガータ ベン・リエ

このワインについて

ベン・リエは、火山島パンテッレリーアで造られるイタリアを代表するデザートワインです。地中海の太陽の下で天日干しされたジビッボ種から造られ、驚異的な芳香の複雑さを誇ります。ドライアプリコット、砂糖漬けのオレンジピール、蜂蜜、地中海のハーブの強烈な香りが広がります。味わいは、濃厚な甘みと鮮やかな酸味が見事に調和しており、そのユニークなテロワールの本質を捉えた、驚くほど長く持続する余韻が特徴です。

ソムリエより

"シチリアの液体黄金。火山のパンテッレリーアと天日干しジビッボが生み出す、イタリア最高の伝説的デザートワイン。"

どんな場面で？

ブルーチーズ、フォアグラ、フルーツタルト、アーモンド菓子と抜群の相性を誇ります。また、味噌田楽や魚の照り焼きといった和食と合わせると、驚くほど洗練されたマリアージュが楽しめます。

こんなシーンに

素晴らしいディナーの締めくくり、特別な記念日、デザートとの合わせ、あるいはワイン愛好家への贅沢な贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Zibibbo (Moscato d'Alessandria)

スタイル

白, 甘口

価格帯（目安）

8,000〜12,000円

テロワール・醸造

パンテッレリーア島の火山性土壌産ジビッボ（モスカート・ダレッサンドリア）100%。収穫の一部を20〜30日間天日干しし、糖分と香りを凝縮させます。乾燥ブドウをマストに加えながらステンレスタンクで発酵。数ヶ月のタンク熟成後、最低12ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。

よくある質問

ベン・リエはどんな味ですか？

ドライアプリコット、蜂蜜、砂糖漬けのオレンジピール、地中海のハーブが凝縮したような味わいで、爽やかな酸味が全体を引き締め、重くなりすぎません。

ベン・リエはどのように造られますか？

パンテッレリーア島の火山性土壌産ジビッボを20〜30日間天日干しして糖分を凝縮させ、乾燥ブドウのマストを加えてステンレスタンクで発酵させます。

何と合わせるのがおすすめですか？

ブルーチーズやフォアグラ、アーモンド菓子と完璧に合います。また、羊羹や大福など和菓子との相性も抜群です。

熟成は可能ですか？

はい。今飲んでも非常に美味しいですが、適切なセラー環境であれば15年以上熟成させるポテンシャルを持ち、さらなる複雑さが生まれます。

「ベン・リエ」という名前の意味は？

アラビア語で「風の息子」を意味し、パンテッレリーア島のテロワールを形成するシロッコ（熱風）へのオマージュです。