ドメーヌ・ティミオプロス クシノマヴロ・ヤング・ヴァインズ

このワインについて

ドメーヌ・ティミオプロスの「ヤング・ヴァインズ・クシノマヴロ」は、ナウサの象徴的なテロワールを鮮やかかつ親しみやすく表現した赤ワインです。若木から収穫されたブドウを使用することで、クシノマヴロ特有の構造的なエレガンスを保ちつつ、果実味の純粋さを際立たせています。香りはレッドチェリー、ストロベリー、ドライトマトの凝縮感があり、ほのかな土のニュアンスが重なります。味わいはミディアムボディで、洗練されたタンニンと爽やかな酸が特徴です。ギリシャワインの複雑さを知るための最高の入門編であり、ブドウ本来の個性を引き出すため、人為的な介入を最小限に抑えて醸造されています。

ソムリエより

"価格以上の品質を誇る、テロワールを反映した洗練された赤ワインを求めるなら、この一本を必ず試すべきです。現代ナウサの基準となる決定的な傑作です。"

どんな場面で？

ラム肉のグリルやトマトベースのパスタ、ロースト野菜、ハードチーズと抜群の相性を誇ります。また、その酸味は和食とも非常に相性が良く、特に醤油で味付けした焼き鳥や、マグロの赤身の漬け、出汁の効いた肉じゃがと合わせると、ワインの旨味が引き立ちます。

こんなシーンに

友人とのカジュアルなディナーや週末のバーベキュー、また日常の地中海風の食事に合わせる万能な一本として最適です。

スペック

ブドウ品種

Xinomavro

スタイル

赤

価格帯（目安）

4,000〜6,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで発酵されます。抽出は最小限に抑えられ、果実本来のキャラクターを際立たせるため、古樽またはステンレスタンクで短期間熟成されます。

よくある質問

どんな味がしますか？

レッドチェリーやドライトマトの風味に、爽やかで旨味のある酸味が調和した味わいです。

何と合わせるのがおすすめですか？

ラム肉のグリルやトマト料理はもちろん、醤油を使った和食とも完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから3〜5年以内に飲むことで、その鮮やかな果実味を最大限に楽しめます。