生産者ムルソー
ドメーヌ・ロベール・アンポー・エ・フィス
Domaine Robert Ampeau & Fils
ブルゴーニュ最忍耐強い生産者：完熟後のみリリース、収穫から10年後も珍しくない
ブルゴーニュ最も個性的で愛される生産者の一つ。ドメーヌ・ロベール・アンポーは何より、収穫から時に10年以上後まで完熟してからのみワインをリリースするという急進的な哲学で有名。ロベール・アンポーが20世紀初頭に始め、2004年に亡くなるまでドメーヌを運営した息子ミシェルがこの長期セラー熟成の伝統を維持。ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ポマール、オーセ・デュレスにわたる約10ヘクタールで厳格な有機農法を実践。白ワインはリッチで豊満、早摘みによる驚異的なフレッシュさが保たれている。
キュヴェ
こんな方に
セラーでの時間がブルゴーニュ生産者がワインに贈れる究極の贅沢だと理解する、忍耐強いコレクターや歴史愛好家向け
よくある質問
- なぜアンポーはリリース前に長期保管するのか？
- ミシェル・アンポーは、ワインはキャッシュフローのためではなく飲み頃になったときにのみリリースすべきと信じていた。この忍耐は現代のワイン業界では驚くほど稀。
- 古いアンポーのリリースはまだ入手可能？
- はい——農園は歴史的に飲み頃になってからリリースするため、「現行」リリースでも古いヴィンテージから来ることがある。これがユニークな魅力の一部。
- アンポーのムルソーのスタイルは？
- 早摘みによる例外的なフレッシュさを持つリッチで豊満かつ構造的なワイン。長期セラー熟成がキノコ、ラノリン、蜜蝋の複雑な二次アロマを発展させる。