ドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレ
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
新世代ブルゴーニュを再定義した、コラン・モレの精緻に刻まれた白
ピエール・イヴ・コラン・モレは、2006年に父マルク・コランの下での研鑽を経て独立した、ブルゴーニュで最も高く評価される醸造家の一人です。シャサーニュ・モンラッシェを拠点とし、350リットルの大樽、天然酵母発酵、最小限の介入という哲学で、驚異的な純粋さと精密さを持つ最高の白ブルゴーニュを産出することで知られています。
www.colinmorey.com/ ↗キュヴェ
こんな方に
複数アペラシオンにわたる精緻でテロワール純粋な白を追うモダン・ブルゴーニュ・コレクター。
よくある質問
- ピエール・イヴ・コラン・モレの醸造スタイルは？
- 豊潤さより精緻さを優先。バトナージュなし、無ろ過、最小限の介入、有機農業に近い環境配慮型農法。テロワールを卓越した明瞭さで表現する彫刻的な白ワインを生む。
- PYCMとドメーヌ・マルク・コランの関係は？
- ピエール・イヴはマルク・コランの長男。2005年まで実家のドメーヌで働いた後、家族の畑を引き継いで独立しました。
- 所有するグラン・クリュは何ですか？
- バタール・モンラッシェ、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュ、ル・モンラッシェです。