ドメーヌ・ミシュロ

Domaine Michelot

4つのプルミエ・クリュを持つムルソーの有機農園：19ヘクタールが示す村の個性

20世紀半ばにベルナール・ミシュロが設立し、1960年代に広く認知されたドメーヌ・ミシュロは、約19ヘクタールを主にムルソーで管理し、ピュリニー・モンラッシェとサントネにも区画を持つ。ムルソーのプルミエ・クリュ（ジュヌヴリエール、シャルム、ポリュゾ、ペリエール）を複数保有。1990年代以降はヴェロニク・ミシュロと夫ジャン＝フランソワ・メストルが引き継ぎ、現在は息子ニコラがワインメーカーとして主導。2010年代初頭から有機農法を実践し、2020年にエコセール認証取得。自然酵母、長期澱熟成、ブルゴーニュ樽・セラミックエッグ・ガラス容器など各テロワールの最良表現に向けた多様な容器を使用。