ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・シェーヌ

このワインについて

ドメーヌ・ミシェル・ラファルジュは、ビオディナミ農法と伝統的なワイン造りを貫くヴォルネイの伝説的な生産者です。「クロ・デ・シェーヌ」は、同ドメーヌが所有する最も名高いプルミエ・クリュの一つです。石灰質に富んだ土壌から生まれるこのワインは、驚くべきエレガンス、ストラクチャー、そして長期熟成のポテンシャルを備えています。赤系果実やスミレ、微かな土の香りが複雑に絡み合い、口に含むとヴォルネイ特有の洗練されたシルキーな質感が広がります。ピノ・ノワールの真髄を体現する、セラーで熟成させる価値のある一本です。

ソムリエより

"これはブルゴーニュの絶対的な傑作です。その比類なきエレガンスと構造の精密さを、人生で一度は必ず体験すべきです。"

どんな場面で？

ローストダックやジビエ料理、キノコのリゾット、熟成したコンテチーズと完璧に調和します。和食では、醤油ベースのタレで焼いた焼き鳥や、鴨のロースト、マグロの赤身の漬けなど、旨味のある料理と合わせるとワインの深みが引き立ちます。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日やフォーマルなディナー、あるいはワイン愛好家が集まる特別なテイスティングの主役に最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

25,000〜40,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、通常は除梗されます。発酵は伝統的な木製タンクで行われ、人為的な介入を最小限に抑えています。フレンチオーク樽で熟成され、果実の純粋さとテロワールの個性を最大限に表現するために、新樽の使用は控えめに調整されています。

よくある質問

どんな味がしますか？

凝縮した赤いサクランボやラズベリー、ドライフラワーの香りに、洗練されたミネラル感とシルキーなタンニンが調和した味わいです。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから10年から20年経過した頃が最高の飲み頃です。

価格に見合う価値はありますか？

はい、特定のテロワールを比類なきレベルで表現する世界最高峰のワインであり、その価値は十分にあります。