ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ピュセル・モノポール

このワインについて

ドメーヌ・ジャン・シャルトロンが単独所有するこのモノポールは、ピュリニー・モンラッシェの気品を体現する傑作です。名高い「レ・ピュセル」の北側に位置する1.16ヘクタールの区画には、石灰質土壌に深く根を張った古樹が植わっています。アカシアやスイカズラの花の香りに、柑橘の皮、白桃、そしてチョークのような明確なミネラル感が重なります。緻密な澱との接触により生まれるクリーミーな質感と、テロワールの純粋さを物語る長く伸びやかな塩味を伴うフィニッシュが、このワインの洗練された個性を決定づけています。

ソムリエより

"ピュリニー・モンラッシェにおける絶対的な最高傑作です。その精密さ、緊張感、そして深遠なミネラルの深みは、真の愛好家であれば必ず試すべき体験です。"

どんな場面で？

クリームソースを使った鶏肉料理やグリルしたロブスター、魚料理と完璧に調和します。また、白カビチーズとも相性が良く、和食では真鯛の塩焼きや、柑橘を添えた白身魚のお刺身と合わせることで、ワインのミネラル感が素材の旨味を最大限に引き立てます。

こんなシーンに

記念日のディナーや洗練された集まり、あるいは歴史あるモノポールでゲストを驚かせたい特別な食事のメインとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

20,000〜30,000円

テロワール・醸造

平均樹齢40年の古樹から収穫されたブドウを使用し、有機農法で栽培されています。フレンチオーク樽（新樽比率約30%）で12ヶ月間、細かな澱と共に熟成させた後、さらに4ヶ月間タンクで熟成させることで、テクスチャーに磨きをかけています。

よくある質問

どんな味ですか？

白い花や柑橘、白桃の複雑な香りに、緻密でクリーミーな質感、そして長く続く塩味を伴うミネラル感が特徴です。

何と合いますか？

上質な魚介類やクリームソースの鶏肉料理、真鯛などの繊細な和食と最高に合います。

飲み頃はいつですか？

リリースから3〜5年後が飲み頃ですが、20年以上の熟成に耐えうる素晴らしい骨格を備えています。