ドメーヌ・ユエ
Domaine Huet
シュナン・ブランの絶対的巨匠、ヴーヴレイの最高峰。
ヴーヴレ最高峰の生産者。3つの卓越した畑（ル・オー・リュー、ル・モン、クロ・デュ・ブール）からシュナン・ブランをセックからモワルー、ペティヤンまで全スタイルで産出する。
www.domaine-huet.com ↗キュヴェ
Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Sec
ドメーヌ・ユエ ヴーヴレ ル・オー・リュー セック
白Chenin Blanc
ドメーヌ・ユエの「ル・オー・リュー セック」は、ロワール渓谷ヴーヴレ地区におけるシュナン・ブランの象徴的な表現です。粘土石灰質土壌が広がるドメーヌ最古の畑から収穫されるこのワインは、その純粋さ、エレガンス、そして驚異的な熟成能力で知られています。ビオディナミ農法を採用し、テロワールを鮮明に表現しています。味わいは、青リンゴやマルメロのノートと、際立つ火打石のようなミネラル感が、鮮やかな酸味と完璧なバランスを保っています。辛口シュナン・ブランのベンチマークであり、数十年かけて美しく進化する洗練された骨格を備えています。
Domaine Huet Vouvray Moelleux
ドメーヌ・ユエ ヴーヴレ・モワルー
白甘口Chenin Blanc
ドメーヌ・ユエはヴーヴレの指標となる生産者であり、このモワルーはシュナン・ブランの持つ高い酸と残糖のバランスを極めた傑作です。「ル・モン」「ル・オー・リュー」「クロ・デュ・ブール」といった名高い畑から収穫されたブドウを使用し、マルメロ、蜂蜜、アプリコット、白い花の強烈な香りが広がります。味わいは豊潤で凝縮感がありながらも、驚くほど鮮やかで正確です。熟成ポテンシャルは極めて高く、数十年かけて蜜蝋、生姜、ドライフルーツの複雑なニュアンスへと進化しつつ、その特徴であるミネラルの緊張感を保ち続けます。
こんな方に
熟成可能な白ワインを求めるコレクターや、テロワールを重視するビオディナミ愛好家に最適です。
よくある質問
- ドメーヌ・ユエが使用する主要なブドウ品種は何ですか？
- ドメーヌ・ユエはすべてのワインにシュナン・ブラン種のみを使用しています。
- ドメーヌ・ユエのワインは熟成に向いていますか？
- シュナン・ブラン由来の高い酸により、これらのワインは並外れた熟成能力を備えており、数十年かけて美しく進化します。
- ドメーヌ・ユエは有機農法・ビオディナミ農法を実践していますか？
- はい。1990年にビオディナミ農法へ転換し、1993年に認証を取得しました。ロワール地方におけるビオディナミの先駆者の一つです。
- 和食との相性はどうですか？
- 高い酸とミネラル感が、天ぷらや寿司、焼き魚と見事に調和します。