アンリ・ブルジョワ サンセール ラ・ブルジョワーズ

このワインについて

アンリ・ブルジョワの「サンセール ラ・ブルジョワ」は、シャヴィニョル村の特異なキンメリジャン泥灰土壌に植えられた、樹齢の高いブドウから造られる最高峰のキュヴェです。このテロワールが、ワインに比類なきミネラルの深みと複雑味を与えています。香りは柑橘類や白い花、そして微かな火打石のようなスモーキーなニュアンスが調和しています。味わいはリッチで骨格がしっかりしており、鮮やかな酸と凝縮した果実味が見事なバランスを保っています。10年以上の熟成ポテンシャルを秘めた、サンセールにおけるベンチマークと言える一本です。

ソムリエより

"これぞサンセールの最高傑作です。その深遠なミネラルの緊張感と構造的なエレガンスは、人生で一度は必ず体験すべき価値があります。"

どんな場面で？

グリルしたロブスターやハーブを効かせたローストチキン、クロタン・ド・シャヴィニョル（山羊チーズ）と完璧に調和します。和食では、鯛やヒラメの昆布締め、あるいは繊細な白身魚の刺身と合わせるのが最高です。

こんなシーンに

記念日のディナーや特別な会食、あるいは白ワイン愛好家への贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Sauvignon Blanc

スタイル

白

価格帯（目安）

8,000〜12,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、優しく圧搾されます。オーク樽（一部新樽使用）で発酵を行い、その後約12ヶ月間、澱と共に熟成させることで、テクスチャーと複雑味を最大限に引き出しています。

よくある質問

どんな味ですか？

凝縮した柑橘類、火打石のようなミネラル、熟した核果の風味が感じられ、長くクリーミーな余韻が続きます。

何と合わせるのがおすすめですか？

上質な魚介類や山羊チーズ、そして刺身のような繊細な和食と最高の相性を見せます。

飲み頃はいつですか？

今飲んでも素晴らしいですが、ヴィンテージから10年〜15年は熟成し、さらに複雑味を増していきます。