ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ムシェール

このワインについて

「ラ・ムシェール」は、レ・ペリエール畑の中に位置するアンリ・ボワイヨの単独所有に近い特別なプルミエ・クリュです。ピュリニー・モンラッシェの頂点に君臨するこのワインは、驚異的な凝縮感、結晶のような純粋さ、そして強固なミネラルを特徴としています。樹齢の高いブドウから生まれるワインは、深い奥行きと複雑味を兼ね備えています。口に含むと、白桃や柑橘の皮、ローストしたヘーゼルナッツの香りが調和し、生き生きとした酸が長期熟成の可能性を約束します。コート・ド・ボーヌにおけるシャルドネの最高傑作の一つとして広く認められています。

ソムリエより

"これこそがピュリニー・モンラッシェの絶対的な基準です。その比類なき精密さと力強さを、人生で一度は必ず体験してください。"

どんな場面で？

ロブスターのテルミドールやバターソースを添えたヒラメのロースト、トリュフを使った鶏料理と完璧に調和します。また、繊細な出汁の旨味を活かした鯛の昆布締めや、白身魚の西京焼きといった和食とも驚くほど素晴らしい相性を見せます。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日や高級レストランでのディナー、あるいはコレクターによる垂直試飲のメインとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

25,000〜40,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、厳格な選果が行われます。350リットルのオーク樽で発酵され、新樽比率は約50〜60%です。澱と共に18ヶ月間熟成させ、澱引きを行わないことで、自然な緊張感とアロマの複雑性を維持しています。

よくある質問

どんな味ですか？

白桃やレモンカード、砕いた石のようなミネラルの凝縮したエッセンスを感じさせ、長く塩味を伴う余韻が続きます。

何と合いますか？

濃厚な魚介料理やバターソースを使った料理、そして刺身や白身魚の焼き物といった洗練された和食と最高に合います。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから7年から15年後が、二次的なアロマが完全に開花する最高の飲み頃です。