ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・タイユピエド

このワインについて

ドメーヌ・ド・モンティーユのヴォルネイ・プルミエ・クリュ・タイユピエドは、ドメーヌのヴォルネイ最高峰かつクリマの最高表現のひとつとして広く認められる。「切られた足」を意味する名の通り急峻な地形の上部斜面に位置し、石灰岩上の薄い石質土壌が類稀なフィネスとミネラルの緊張感を生む。低収量・補糖なし・最小限の新樽というモンティーユの最小介入アプローチがテロワールを完全な明晰さで語らせる。

ソムリエより

"これはテロワール表現の最高傑作です。ヴォルネイが持つミネラルとエレガンスの真の定義を知るために、一度は必ず試すべきワインです。"

どんな場面で？

鳩のローストとレンズ豆、鹿のロース、さくらんぼ添え鴨料理、熟成コンテ、黒トリュフのパスタ。

こんなシーンに

ヴァーティカル・テイスティング、重要な誕生日、10年以上の瓶熟成ワインが主役の場に。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

1.8〜3.2万円前後

テロワール・醸造

ピノ・ノワール100%、30hl/ha未満の極低収量。補糖なし・天然酵母。古樽主体で16〜18ヵ月熟成、新樽最大10〜15%。無濾過。

よくある質問

どんな味がしますか？

鮮やかな赤系果実、ドライフラワー、そして明確な石灰質のミネラル感がフィニッシュに広がります。

飲み頃はいつですか？

真価を発揮するには最低でも5〜8年の熟成が必要であり、20年以上の長期熟成が可能です。

価格に見合う価値はありますか？

はい、ヴォルネイの職人技の頂点であり、他では得られない感覚的な体験を提供します。