シノン・レ・ヴァレンヌ・デュ・グラン・クロ

このワインについて

「レ・ヴァレンヌ・デュ・グラン・クロ」は、ロワール地方シノンの名門ドメーヌ・シャルル・ジョゲが手掛ける、単一畑産のフラッグシップ・カベルネ・フランです。砂利質の深い土壌から生まれるこのワインは、エレガンスとフィネス、そして際立ったミネラル感が特徴です。赤系果実やスミレ、ほのかなグラファイトの香りが重なり合う複雑なアロマが魅力です。しっかりとしたストラクチャーと長く洗練された余韻を持ち、ロワール産カベルネ・フランの最高峰として、力強さと優雅さを見事に両立させています。

ソムリエより

"テロワールを体現したロワール産カベルネ・フランの絶対的な基準となる名作。"

どんな場面で？

ローストしたラム肉や鴨のコンフィ、土っぽいキノコ料理と見事に調和します。和食との相性も抜群で、鴨鍋や猪の煮込み、牛蒡・蓮根・里芋などの根菜煮物とも素晴らしいペアリングを楽しめます。醤油ベースのタレで焼いた鰻の蒲焼や牛肉のすき焼きにも合わせられ、和食の奥深い旨味とワインのミネラル感が互いを引き立てます。

こんなシーンに

洗練されたディナーパーティーや記念日の食事、あるいはワイン愛好家への特別な贈り物として最適です。特別な節目を彩る一本です。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Franc

スタイル

赤

価格帯（目安）

7,000〜10,000円

テロワール・醸造

平均樹齢30〜40年のブドウを手摘みで収穫。凝灰岩の基岩の上に広がる深い砂利質土壌が植えられています。温度管理されたタンクで発酵後、新樽と古樽を組み合わせたオーク樽で約12〜18ヶ月間熟成させ、複雑味と調和を生み出します。

よくある質問

レ・ヴァレンヌ・デュ・グラン・クロはどんな味わいですか？

赤スグリやブラックチェリー、スミレの香りに、そのテロワールの象徴である石灰岩やグラファイトを思わせる際立ったミネラル感が加わる洗練された味わいです。

飲み頃はいつですか？

今飲んでも素晴らしいですが、ヴィンテージから10〜15年はセラーで美しく熟成し続けます。

デキャンタージュは必要ですか？

はい、複雑な香りとしっかりとしたタンニンを十分に開かせるために、少なくとも1時間のデキャンタージュをお勧めします。

他のジョゲのキュヴェとはどう違いますか？

レ・ヴァレンヌ・デュ・グラン・クロは深い砂利質土壌から生まれ、砂質土壌の区画から生まれる軽やかなキュヴェと比べ、より骨格があり力強く、ミネラル主導のスタイルが特徴です。

どんな料理に合いますか？

鴨や仔羊、ジビエ料理との相性が抜群です。和食では鴨鍋、猪の煮込み、牛蒡や蓮根の醤油煮など、根菜を使った料理とも見事に調和します。