フランク・コルネリセン ムニエベル・ロッソについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nerello Mascalese
- 価格帯（目安）
- 8,000〜12,000円
ムニエベル・ロッソは、エトナ山北斜面の高地に点在する複数の区画から収穫されたネレッロ・マスカレーゼで造られる、フランク・コルネリセンの哲学を体現する基幹キュヴェです。一切の添加物や亜硫酸塩を使用せず、無濾過でボトリングされるこのワインは、火山性土壌由来のミネラル感、野生の赤い果実、そして大地を思わせる複雑な香りが特徴です。シチリアの活火山のテロワールを鮮烈に映し出し、生き生きとした酸と繊細なタンニンが完璧な調和を見せています。
真のワイン愛好家なら必ず手に入れるべき一本。エトナの火山性テロワールとナチュラルワイン哲学の決定的な表現。
はじめての方へ
ナチュラルワインの基準となる一本。一般的なワインとは一線を画す野生味あふれる本物の味わいです。
合う料理
ローストした肉料理、ジビエ、熟成チーズ、グリルしたキノコと抜群の相性を誇ります。火山由来のミネラル感は和食とも驚くほど調和し、鰻の蒲焼、マグロの赤身の刺身、旨みたっぷりの煮物との組み合わせは特におすすめです。
こんなシーンに
食通との親密なディナー、ナチュラルワインのテイスティングイベント、またはこだわりのワインコレクターへの贈り物に。
テロワール・醸造
複数の高標高区画から完熟したブドウを収穫。発酵はエポキシ樹脂製の中性タンクで野生酵母のみを用いて行われます。マセレーション期間はヴィンテージにより異なります。清澄・濾過・亜硫酸塩添加を一切行わずボトリングされます。
造り手について
フランク・コルネリセンエトナ火山の斜面に生きる、過激なノン・インターベンションの象徴的生産者。生産者のページを見る →よくある質問
- ムニエベル・ロッソはどんな味ですか？
- 野生のイチゴ、火山灰、ドライハーブ、大地の香りが複雑に重なり合い、長く続くミネラル感のある余韻と繊細なタンニンが特徴です。
- ムニエベル・ロッソに合う料理は何ですか？
- グリルした肉料理、キノコ料理、ジビエ、熟成チーズのほか、鰻の蒲焼やマグロの赤身の刺身など醤油ベースの和食との相性も抜群です。
- 飲み頃はいつですか？
- ヴィンテージから5〜8年以内が最適ですが、デキャンタージュすることでグラスの中で刻々と変化する複雑な味わいも楽しめます。
- ムニエベル・ロッソはナチュラルワインですか？
- はい。亜硫酸塩無添加・無清澄・無濾過で、エトナ畑の野生酵母のみを使用した純粋なナチュラルワインです。
- ムニエベル・ロッソとコルネリセンの他のワインの違いは何ですか？
- ムニエベル・ロッソは複数の区画のブドウをブレンドするエントリーレベルの赤ワインで、コントラーダ（単一畑）シリーズはより産地特性が際立ち、高価格帯になります。
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