北ワイン ピノノワールについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Pinot Noir
- 価格帯（目安）
- 4,400〜4,900円
- 税別/税込
- アルコール度数
- 12.5%
「北ワイン ピノノワール」は、千歳ワイナリー（北海道中央葡萄酒株式会社）のフラッグシップ赤ワインです。北海道余市町の木村農園で育てられた樹齢およそ20〜40年のピノ・ノワールを使用し、現行ヴィンテージの2024年は8ヶ月間の樽熟成を経て瓶詰めされています。色合いはルビー。チェリーやフランボワーズのチャーミングなアロマに、プラムや赤いベリーのような風味、ほどよいタンニンが特徴で、酸化を防ぐ独自のバルーン式圧搾によって北海道の冷涼な気候の個性を繊細に表現した一本です。
日本ワインのコレクターであれば必ずセラーに加えるべき一本。北海道産ピノ・ノワールを代表する、千歳ワイナリーの真骨頂です。
はじめての方へ
重すぎるタンニンがなく、北海道の冷涼な気候が生むエレガンスを体感できる、初心者にも親しみやすいピノ・ノワールです。
合う料理
鴨のローストや焼き鮭、キノコのリゾットと好相性です。和食では、タレで焼いた焼き鳥や出汁を効かせた煮物、マグロ赤身の刺身と合わせると、繊細な酸と旨味が引き立ちます。
こんなシーンに
大切な人とのディナーや記念日、ワイン愛好家への贈り物として最適です。
テロワール・醸造
北海道余市町・木村農園産、樹齢およそ20〜40年のピノ・ノワールを使用。2024年ヴィンテージは8ヶ月間の樽熟成を経て瓶詰め。酸化を防ぐバルーン式のやさしい圧搾技術を採用しています。アルコール度数12.5%、容量750ml。
造り手について
千歳ワイナリーグレイスワイン発、上品なケルナーとピノノワールの北の石蔵ワイナリー千歳市（北海道） · 1988年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 北ワイン ピノノワールはどんな味ですか？
- チェリーやフランボワーズのチャーミングなアロマがあり、プラムや赤いベリーのような風味とほどよいタンニンが特徴です。色合いはルビーです。
- 何と合わせるのがおすすめですか？
- 鴨肉のローストや焼き魚、キノコのリゾットのほか、醤油ダレの焼き鳥など旨味の強い和食とも好相性です。
- ブドウの産地はどこですか？
- 北海道余市町の木村農園で育てられた、樹齢およそ20〜40年のピノ・ノワールを使用しています。
- どのように造られていますか？
- 酸化を防ぐバルーン式のやさしい圧搾技術で搾汁し、8ヶ月間の樽熟成を経て瓶詰めされています。
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