生産者ボジョレー
シャトー・ティヴァン
Château Thivin
コート・ド・ブルイィの絶対的基準。テロワールを表現するエレガントなガメイの造り手。
ボージョレ最高のクリュのひとつ、コート・ド・ブルイィの主要生産者。火山性青石（ピエール・ブルー）土壌から強烈にミネラル感があり芳香豊かなガメイを産出する。
www.chateau-thivin.com ↗キュヴェ
こんな方に
フランス料理だけでなく、繊細な和食とも見事に調和する、ストラクチャーのしっかりした熟成可能なガメイを求めるワイン愛好家に最適です。
よくある質問
- シャトー・ティヴァンはコート・ド・ブルイィの最高の生産者ですか？
- シャトー・ティヴァンは、批評家やソムリエからコート・ド・ブルイィのアペラシオンにおける最高峰の生産者であり、絶対的なベンチマークであると広く認められています。
- シャトー・ティヴァンのワインは和食に合いますか？
- このワインが持つエレガントな酸味、穏やかなタンニン、そして土壌由来の複雑味は、焼き魚、焼き鳥、醤油ベースの煮物といった和食と非常に相性が良いです。
- シャトー・ティヴァンのワインは熟成できますか？
- シャトー・ティヴァンのワインは優れた熟成ポテンシャルを備えており、セラーで5年から10年ほど寝かせることで、より深い複雑味と香りの広がりを見せます。
- シャトー・ティヴァンのテロワールは何が特別なのですか？
- このエステートはモン・ブルイィの斜面に位置しており、閃緑岩（ディオリト）と呼ばれる独特の青い火山岩質の土壌が、ワインに際立ったミネラル感を与えています。