コネタブル・タルボ

このワインについて

コネタブル・タルボは、ボルドーのサン・ジュリアン村に位置するメドック格付け第4級、シャトー・タルボのセカンドラベルです。1960年代に誕生した、メドックでも先駆け的なセカンドワインの一つです。主に若木から収穫されたブドウを使用しており、グラン・ヴァンよりも早くから楽しめる親しみやすさが魅力です。シャトー・タルボの伝統的な醸造技術を受け継ぎ、黒系果実の豊かな風味、シルキーなタンニン、そしてサン・ジュリアンらしい杉のニュアンスが調和した、エレガントで洗練された味わいに仕上がっています。

ソムリエより

"サン・ジュリアンの真髄を求めるなら、このワインを試さない手はありません。同価格帯のワインを圧倒する、一貫したエレガンスと卓越したコストパフォーマンスを誇る傑作です。"

どんな場面で？

ローストしたラム肉やグリルした牛肉、鴨のコンフィ、熟成したハードチーズと抜群の相性を誇ります。また、醤油で味付けした和牛のステーキや、キノコをふんだんに使ったすき焼きなどの和食とも非常に高い親和性を示します。

こんなシーンに

洗練されたディナーパーティーや家族の記念日、ボルドーワイン愛好家への贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Merlot

スタイル

赤

価格帯（目安）

6,000〜9,000円

テロワール・醸造

温度管理されたステンレススティールタンクで発酵を行い、その後、フレンチオーク樽（一部新樽を使用）で約12〜15ヶ月間熟成させることで、果実味と樽由来の複雑味の完璧なバランスを実現しています。

よくある質問

コネタブル・タルボの味わいは？

カシスやプラムの豊かな果実味に、杉やスパイスのニュアンスが重なり、滑らかで調和の取れたタンニンとエレガントな余韻が特徴です。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから5年から12年後が最も美味しく楽しめます。タンニンが円熟し、香りが十分に開いた頃が飲み頃の目安です。

デキャンタージュは必要ですか？

香りを十分に開かせるため、飲む30分から60分前にデキャンタージュすることを強く推奨します。

シャトー・タルボとの違いは何ですか？

コネタブル・タルボはシャトー・タルボのセカンドワインで、主に若木から収穫されたブドウで醸造されます。若いうちから楽しみやすく、よりリーズナブルな価格でサン・ジュリアンのエレガンスを体験できます。

どんな料理に合いますか？

ローストしたラム肉、グリルした牛肉、鴨のコンフィが定番のペアリングです。和食では醤油ベースの和牛ステーキや、キノコをふんだんに使ったすき焼きとも非常に相性が良いです。