シャトー・フュイッセ

よくある質問

シャトー・フュイッセはプイィ・フュイッセを代表するベンチマーク生産者ですか？

はい。ヴァンサン家のもとで150年以上にわたりプイィ・フュイッセの国際的評価を牽引してきた、同アペラシオンを代表するベンチマーク生産者として広く認識されています。

「ル・クロ」畑の特別な点は何ですか？

ル・クロはシャトーを取り囲むシャトー・フュイッセの独占所有畑（モノポール）で、凝縮感と際立ったミネラル感が評価されています。2020年ヴィンテージはデカンター・ワールド・ワイン・アワード2022でゴールドメダルと95点を獲得しました。

シャトー・フュイッセの歴史を教えてください。

シャトーの歴史は1604年に遡り、ヴァンサン家は1862年からこの地でワイン造りを続けています。アンジェとトゥールーズで醸造学を学んだアントワーヌ・ヴァンサンが2002年に5代目当主として経営を引き継ぎました。

シャトー・フュイッセの醸造哲学は？

「リュット・レゾネ（減農薬・減介入農法）」を実践し、合成除草剤・殺虫剤の使用を最小限に抑えています。手摘み収穫と優しいホールバンチプレスにより果実の純粋さを保っています。

シャトー・フュイッセのワインは和食に合いますか？

はい。洗練された酸とクリーミーな質感が、焼き魚や天ぷら、出汁を使った料理と非常によく合います。