ムーラン・ド・デュアール

このワインについて

ムーラン・ド・デュアールは、ボルドー・ポイヤックの格付け第4級シャトー・デュアール・ミロンが手掛けるセカンドワインです。若木のブドウやグラン・ヴァンに選ばれなかった樽から造られ、ファーストラベルよりも親しみやすく早飲みスタイルに仕上げられています。メルローの比率がやや高く、柔らかく丸みのある質感が特徴ながら、ポイヤック特有の気品あるストラクチャーとグラファイトのニュアンスはしっかりと保たれています。カシスやプラムの鮮やかな黒系果実、杉鉛筆のような香りが楽しめ、リリースから5〜8年以内が飲み頃です。

ソムリエより

"デュアール・ミロンの真髄を最も手頃に味わえる最高傑作。ポイヤックの古典的エレガンスを今すぐ楽しめる、妥協のない選択です。"

どんな場面で？

ローストしたラム肉やグリルした牛肉、鴨胸肉、ハードチーズと抜群の相性を誇ります。マッシュルームのリゾットやトリュフ香るパスタとも好相性。和食では、醤油ベースのタレで焼いた和牛のステーキや鰻の蒲焼、すき焼きなどと合わせると、ワインのメルロー由来の柔らかさが料理の旨味を引き立てます。

こんなシーンに

洗練されたディナーパーティーや記念日の食事に最適です。グラン・ヴァンほどの投資なしにボルドー格付けシャトーの品質を楽しめるため、ボルドー好きへの贈り物としても喜ばれます。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Merlot

スタイル

赤

価格帯（目安）

6,000〜9,000円前後（750ml）

テロワール・醸造

シャトー・デュアール・ミロンにおける若木（樹齢10〜12年未満）の区画、またはグラン・ヴァン不選択のロットから造られます。醸造はグラン・ヴァンと同様の温度管理ステンレスタンク発酵を採用しますが、新樽比率は低め。メルローの比率を高めることで、ポイヤックらしさを保ちながらもしなやかさと早飲み適性を実現しています。

よくある質問

ムーラン・ド・デュアールはどんな味がしますか？

カシスやプラムの洗練された黒系果実の風味に、シダーやグラファイトのニュアンスが加わり、滑らかでベルベットのような質感と柔らかなタンニンが特徴です。グラン・ヴァンより親しみやすくも、正統なポイヤックの個性を持ちます。

グラン・ヴァン（シャトー・デュアール・ミロン）との違いは？

若木のブドウとメルローの比率を高めることで、より柔らかく早飲みスタイルに仕上げています。グラン・ヴァンのほうが複雑味と熟成ポテンシャルが高くなります。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から楽しめますが、ヴィンテージから5〜8年以内がピーク。グラン・ヴァンの8〜10年最低熟成と比べて、はるかに早く楽しめます。

何と合わせるのがおすすめですか？

赤身肉のグリルやロースト仔羊、鴨料理、ジビエのほか、和牛ステーキや鰻の蒲焼など旨味の強い和食とも相性抜群です。