シャトー・デュ・セドル

よくある質問

シャトー・デュ・セードルは有機栽培を行っていますか？

はい、2002年までに化学資材を排除し、2012年から有機認証を取得。27ヘクタールの畑で持続可能なブドウ栽培を実践しています。

誰がシャトーを運営していますか？

ともに醸造学の資格を持つパスカルとジャン=マルクのヴェルヘーゲ兄弟が運営。20世紀初頭にフランドルから南西フランスに移住した祖父レオンの代から続く家系です。

この生産者の代表的なブドウ品種は何ですか？

代表的な品種はマルベック（コット）であり、カオール地域の石灰質・粘土質の土壌で最高の個性を発揮します。

食事との相性は良いですか？

はい、しっかりしたタンニンと深みは肉料理やジビエはもちろん、鰻の蒲焼や牛肉のしぐれ煮といった和食とも素晴らしい相性を見せます。

熟成に向いていますか？

はい、プレスティージュ・キュヴェ「ル・セードル」を含む上級キュヴェは高い熟成ポテンシャルを備え、10年以上の長期熟成を経て美しく進化します。