ポマール・クロ・マレ・モンジュ

このワインについて

クロ・マレ・モンジュは、ブルゴーニュの中心地ポマールに位置するシャトー・ド・ポマールのフラッグシップ・モノポール（単独所有畑）です。20ヘクタールの広さを誇るブルゴーニュ最大の単独所有畑で、粘土石灰質土壌が生み出す石壁に囲まれた7つの異なる区画のブドウをブレンドした傑作です。ビオディナミ農法への転換を経て、驚くべき純粋さとエネルギーを獲得しました。ブラックチェリーやラズベリー、スミレの凝縮した果実味に、森の土とミネラルのニュアンスが重なる複雑な香りが特徴です。力強い骨格とシルキーなタンニン、長く続くミネラルの余韻が調和した、歴史あるテロワールの本質を体現する偉大なワインです。

ソムリエより

"ブルゴーニュ愛好家なら必ず試すべき一本です。ポマールのユニークなテロワールを完璧に表現し、丁寧なビオディナミ農法がもたらす力強さとエレガンスの融合は唯一無二。ぜひご体験ください。"

どんな場面で？

ローストダックや鹿肉、ビーフシチュー（ブフ・ブルギニョン）との相性は抜群です。トリュフを添えたパスタや熟成チーズ（コンテ、エポワス）とも見事なハーモニーを奏でます。和食では牛すき焼きや鴨のロースト料理とも絶妙に合います。

こんなシーンに

特別な日のディナーや洗練された集まり、あるいはワインコレクションの主役として最適な一本です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

1本あたり15,000〜25,000円程度（ヴィンテージや販売店により異なります）

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、振動選果台で厳選されます。重力を利用したグラヴィティ・フローで温度管理されたタンクへ運ばれ、一部全房発酵を行います。フレンチオーク樽で15〜18ヶ月間熟成（新樽率約18〜35%）し、瓶詰め前に軽くろ過されます。有機およびビオディナミ農法の認証を取得しています。

よくある質問

どんな味ですか？

ブラックチェリーやラズベリー、スミレの凝縮した果実味に、しっかりとしたタンニンと明確なミネラルの余韻が重なる味わいです。

何と合わせるのがおすすめですか？

ジビエのローストや鴨肉、あるいは旨味の強い和牛のすき焼きなど、濃厚で風味豊かな料理と合わせるのが正解です。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから8年〜15年後が最高の飲み頃ですが、それ以上の長期熟成にも十分耐えうるポテンシャルを持っています。

クロ・マレ・モンジュがブルゴーニュの中で特別な理由は何ですか？

20ヘクタールという規模を誇るブルゴーニュ最大のモノポール（単独所有畑）です。歴史ある石壁に囲まれた畑内の7つの異なる区画をブレンドしており、各区画の土壌と微気候の個性が複雑に絡み合う、この地域でほぼ類を見ない規模と複雑さを持ちます。

ビオディナミ農法はワインにどんな影響を与えますか？

シャトー・ド・ポマールのビオディナミ認証農法は、畑を生きた生態系として扱います。その結果、果実の純粋さが際立ち、テロワールの個性がより鮮明に表現され、慣行農法のポマールとは一線を画す独特のミネラルの張りがワインに生まれます。