ムルソー・ペリエール プルミエ・クリュ

このワインについて

ムルソー・ペリエールは、ムルソーのプルミエ・クリュの中で最高峰とされ、グラン・クリュに匹敵する品質を誇ります。歴史あるシャトー・ド・ムルソーが手掛けるこのワインは、石灰質を多く含むペリエールの畑から生まれます。卓越したミネラル感、精密さ、そして深い味わいが特徴です。口に含むと、柑橘類、白い花、ローストしたヘーゼルナッツ、そして独特の火打石のようなニュアンスが複雑に絡み合います。熟成ポテンシャルは極めて高く、数十年かけて蜂蜜のような複雑味と洗練されたテクスチャーへと進化します。

ソムリエより

"これはムルソーの紛れもない最高傑作。その結晶のようなミネラル感は、人生で一度は必ず体験すべきペリエールのテロワールの究極表現だ。"

どんな場面で？

ロブスター、ホタテ、クリームソースを添えたローストチキン、熟成したコンテチーズと絶妙に調和します。高い酸とミネラル感は、塩焼きの鯛や上質な寿司など、繊細な和食とも完璧な相性を見せます。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日やフォーマルなディナー、あるいはコレクターのテイスティングの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

25,000〜40,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、厳格な選果が行われます。フレンチオーク樽で発酵後、テクスチャーと複雑味を高めるために定期的なバトナージュを行いながら澱と共に熟成されます。新樽比率は、テロワールの純粋さを保つために慎重に管理されています。

よくある質問

どんな味がしますか？

凝縮した柑橘類、白桃、ローストしたナッツ、そして強烈な火打石のようなミネラル感が特徴です。

何と合わせるのがベストですか？

濃厚な魚介料理、クリーム系の鶏肉料理、そして繊細な和食の刺身や焼き魚と最高に合います。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから8年から20年後が、複雑味が完全に開花する最高の飲み頃です。

グラン・クリュとどう違いますか？

ムルソーにグラン・クリュは存在しませんが、ペリエールはグラン・クリュに最も近いと広く認められており、プルミエ・クリュの格付けながらグラン・クリュレベルの深みとミネラル感を持ちます。

シャトー・ド・ムルソーのキュヴェが特別な理由は？

シャトー・ド・ムルソーはコート・ド・ボーヌ最大かつ最も歴史ある生産者の一つで、ペリエールの畑に深い歴史を持ち、一貫してテロワールを忠実に表現した洗練されたワインを生み出しています。