生産者サン＝テステフ

シャトー・コス・デストゥルネル

Château Cos d'Estournel

サン・テステフの王者 — 東洋的エレガンスとメドックのパワー、複数の100点評価を誇るスーパーセカンド

1855年メドック格付け第2級、サン・テステフ最高峰の「スーパーセカンド」。1811年、インドや極東との交易に情熱を燃やし「サン・テステフのマハラジャ」と呼ばれたルイ・ガスパール・デストゥルネルが創設。東洋の塔（パゴダ）型建築と、スルタンのザンジバル宮殿から持ち帰った彫刻扉が象徴的。ラフィット・ロートシルトに隣接する100haの畑にカベルネ・ソーヴィニヨン56%、メルロー40%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド1%を植栽。74区画を個別に醸造し、テロワールの多様性を最大限に表現する。2000年にミシェル・レビエが購入後、2008〜2009年に2,000㎡の100%グラヴィティフロー（ポンプレス）ワイナリーを完成。2019年HVE認証、2020年ISO 14001取得、2024年には完全オーガニック認証を達成。グラン・ヴァン（コス・デストゥルネル）、セカンドのレ・パゴッド・ド・コス（1994年以来）、コス・デストゥルネル・ブラン（ソーヴィニヨン・ブラン／セミヨンブレンド）、Gデストゥルネルの4銘柄を生産。グラン・ヴァンは2009年と2020年でロバート・パーカー100点、2016年はワイン・アドヴォケイト、ヴィナス、ジェームズ・サックリングの3誌から同時に100点を獲得。

www.estournel.com/en/ ↗

キュヴェ

こんな方に

唯一無二のエキゾチックなキャラクターを持つスーパーセカンドを求めるコレクターやボルドー愛好家に。第1級に匹敵しながらより手の届きやすい価格帯で、20〜50年の熟成ポテンシャルを誇る

よくある質問

なぜコス・デストゥルネルは他のメドックとこれほど異なるエキゾチックな個性を持つのですか？
3つの要因が重なっています。まず左岸では異例に高いメルロー比率（40%）、次にポイヤックとの境界に位置するサン・テステフ最南端の独自テロワール、そして創設者ルイ・ガスパールのDNA――彼はインドや極東との交易に熱中し、ワインを船でインドに送り返送させたとも言われ、温度変化を経たワインが独特の複雑さを持つことを発見したとされています。
コス・デストゥルネルは第1級と比べてどうですか？
トップヴィンテージでは主要批評家から97〜100点を定期的に獲得。2009年・2020年はロバート・パーカー100点、2016年はワイン・アドヴォケイト、ヴィナス、ジェームズ・サックリングの3誌から同時100点という快挙を達成しています。価格は第1級より30〜50%低く、最高峰レベルで最もコスパに優れるボルドーの一つです。
コス・デストゥルネルのベストな飲み方は？
16〜18℃で提供。若いヴィンテージ（15年未満）はしっかりしたタンニンをほぐすため2〜3時間のデキャンタージュを推奨。15年以上熟成したボトルは澱取りを目的に静かにデキャンタし、長時間の空気接触は避けてください。ローストラム、牛フィレ肉、鴨のコンフィ、ジビエ、熟成ハードチーズとの相性が抜群です。
コス・デストゥルネルはオーガニック認証を取得していますか？
はい。2024年に完全オーガニック認証を取得しました。2019年HVE認証、2020年ISO 14001取得という段階的な環境移行を経てのものです。2008〜2009年に完成した100%グラヴィティフロー（ポンプレス）ワイナリーも、収受から瓶詰めまでポンプを一切使わないミニマル・インターベンションの哲学を体現しています。
コス・デストゥルネルはどのようなワインを生産していますか？
4銘柄を生産しています。①コス・デストゥルネル（グラン・ヴァン：カベルネ・ソーヴィニヨン/メルローブレンド）、②レ・パゴッド・ド・コス（1994年以来のセカンドワイン、若木やデクラッセのロットから、よりアクセスしやすい価格で同スタイルを表現）、③コス・デストゥルネル・ブラン（ソーヴィニヨン・ブラン約80%＋セミヨン約20%の白ワイン、ミネラリーで熟成ポテンシャルあり）、④Gデストゥルネル（早飲みスタイルのサードワイン）。