生産者シェナ
カーヴ・デュ・シャトー・ド・シェナ
Cave du Château de Chénas
太陽王時代の地下蔵を持つ、伝統あるボジョレー・クリュの造り手。
1934年、44人の生産者によって設立されたカーヴ・デュ・シャトー・ド・シェナは、ボジョレー地区の中心部に位置する歴史ある協同組合です。現在は約110人の情熱的な生産者が、シェナ、ムーラン・ナ・ヴァン、モルゴン、フルーリー、ジュリエナ、ブルイィといった名高いクリュでブドウを栽培しています。太陽王ルイ14世の治世、17世紀に建造された壮大な地下蔵は、ボジョレー地方でも屈指の規模を誇り、広さ約560平方メートル、貯蔵能力約900ヘクトリットルに達します。ワインは「トラディション」（全量タンク熟成）、「クール・ド・グラニ」（樽熟成30%とタンク熟成のブレンド）、「テザウルス」（全量樽熟成）の3レンジで展開され、全て100%ガメイ品種でボジョレーの花崗岩質土壌を表現しています。
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こんな方に
小規模な家族生産者によるテロワールを反映した本格的なボジョレー・クリュを楽しみたい方に最適。日常の食事から少し贅沢な食卓まで幅広く合わせられます。
よくある質問
- カーヴ・デュ・シャトー・ド・シェナのワインの特徴は何ですか？
- シェナ、ムーラン・ナ・ヴァン、モルゴン、フルーリー、ジュリエナ、ブルイィといったボジョレー・クリュ特有の花崗岩質土壌から生まれるテロワールの表現と、太陽王ルイ14世の時代である17世紀に建造された歴史的な地下蔵での熟成が、ワインに独自の個性を与えています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、ガメイ品種由来のエレガントな酸と果実味豊かな味わいは、焼き鳥や焼き魚、醤油ベースの煮物など、幅広い和食と非常に高い相性を誇ります。
- 大規模な工業的生産者ですか？
- いいえ、約110人の小規模な家族経営の生産者からなる協同組合であり、大量生産よりも伝統的なブドウ栽培と品質を重視しています。
- どのようなワインのレンジがありますか？
- 主に3つのレンジがあります。全量タンク熟成の「トラディション」、樽熟成30%とタンク熟成をブレンドした「クール・ド・グラニ」、そして全量樽熟成の「テザウルス」です。
- 歴史的な地下蔵の規模はどのくらいですか？
- 17世紀に建造された地下蔵は約560平方メートルの広さを持ち、約900ヘクトリットルのワインを貯蔵できる、ボジョレー地方でも屈指の規模を誇ります。