ぼん・ど・たーぶる しろについて
- スタイル
- 白
- 価格帯（目安）
- 1,980円
- 税込
- アルコール度数
- 11.5%
「ぼん・ど・たーぶる しろ」は、長野県東御市の小さな家族経営ドメーヌ、ぼんじゅーる農園醸造所（元医師・蓑輪康氏が営む）が手がける、日々の食卓向けの気軽な白ワイン。ぼんじゅーる農園で収穫された自園産ぶどうを原料に、自園醸造所にて製造・元詰めされている。同ドメーヌの「鞍掛」「祢津」といった単一畑・単一品種キュヴェとは異なり、あえて単一畑・単一品種にこだわらない『ヴァン・ド・ターブル（テーブルワイン）』として位置づけられた一本。日本ワイン・果実酒に分類される辛口白で、内容量750mL、アルコール度数11.5%。2022年、2023年、2024年と毎年ヴィンテージを重ねてリリースされており、価格は一貫して1,980円（税込）。長野県内在住のお客様およびファンクラブ会員様限定の販売で、現行の2024年ヴィンテージは完売している。
ぼんじゅーる農園でもっとも肩の力が抜けた一本。小さなドメーヌが手を抜かずに造る『毎日飲めるワイン』の説得力を教えてくれる。
はじめての方へ
肩肘張らずに毎日楽しめる、気軽な辛口白。この小さな東御のドメーヌの造りを手頃な価格で味わえる入門的な一本。
合う料理
気取らない日常の食卓に合わせやすい白ワイン。白身魚のグリルや軽いサラダ、野菜料理はもちろん、冷奴や野菜の天ぷら、根菜の煮物など和食の献立とも相性が良い。
こんなシーンに
平日の晩酌や普段の食事、リラックスした家飲みのシーンに。
テロワール・醸造
長野県東御市のぼんじゅーる農園で収穫した自園産ぶどうを使用し、自園醸造所にて製造・元詰め。日本ワイン・果実酒に分類される辛口、内容量750mL、アルコール度数11.5%。単一畑を冠する「鞍掛」「祢津」系キュヴェとは異なり、ヴィンテージ表記のヴァン・ド・ターブルとして毎年リリース（2022・2023・2024年ヴィンテージを確認）。ファンクラブ会員および長野県内在住者限定の販売。
造り手について
ぼんじゅーる農園醸造所元医師が営む、東御の極小ブルゴーニュ品種ドメーヌ。東御市（長野県） · 2021年設立生産者のページを見る →よくある質問
- ぼん・ど・たーぶる しろとはどんなワインですか？
- 長野県東御市のぼんじゅーる農園醸造所が、自園産ぶどうを使って自社醸造所で造る辛口の白ワイン（ヴァン・ド・ターブル）。単一畑の「鞍掛」「祢津」系キュヴェに対し、より気軽な日常向けの位置づけの一本です。
- アルコール度数や容量は？
- アルコール度数11.5%、内容量750mLの標準的なボトルで販売されています。
- どこで購入できますか？
- ぼんじゅーる農園の直売所（オンラインショップ）でのみ、ファンクラブ会員様および長野県内在住のお客様限定で少量販売されており、各ヴィンテージとも完売しやすい人気の一本です。
- 料理には何が合いますか？
- 気取らない辛口白なので、白身魚のグリルや野菜料理、冷奴や天ぷらなど和食の日常的な献立と幅広く合わせやすいワインです。
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