生産者サルタ
ボデガ・コロメ
Bodega Colomé
世界の果て、極限の標高で挑む高地栽培のパイオニア。
サルタで標高2,300mの極限高度に位置するアルゼンチン最古のワイナリーのひとつ(1831年)。150年の古木から伝説のエステート・マルベックを産出する。
www.bodegacolome.com ↗キュヴェ
こんな方に
高地特有のマルベックを求めるワイン愛好家や、バイオダイナミック農法によるテロワール重視のワインを好む方に最適です。
よくある質問
- ボデガ・コロメのワインは何が特別なのですか?
- 標高3,111メートルに達する世界最高峰のブドウ畑を所有しており、その過酷な環境がワインに強烈な個性と骨格を与えています。
- ボデガ・コロメは有機農法を行っていますか?
- はい、土壌の健全性とブドウの純粋さを守るため、バイオダイナミック農法を実践しています。
- ボデガ・コロメの代表的なブドウ品種は何ですか?
- カルチャキ・ヴァレーの高地環境に適応したマルベックが、ワイナリーの象徴的な品種です。
- 和食との相性は良いですか?
- はい、コロメのワインが持つ高い酸と洗練されたタンニンは、焼き肉や醤油ベースの料理、旨味の強い和食と非常に素晴らしい相性を見せます。