ビゾル プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアーデネDOCG クレーデ

このワインについて

ビゾル・クレーデは、ヴァルドッビアーデネの急斜面に広がる粘土石灰質土壌から生まれる、プロセッコ・スペリオーレDOCGのベンチマークです。「クレーデ」という名は、この土地特有の粘土質土壌を指し、ワインに独特のミネラル感と複雑味を与えています。グレーラを主体に、ピノ・ビアンコとヴェルディーゾをブレンドすることで、骨格と芳醇な香りを高めています。繊細で持続性のある泡立ちとともに、野の花、青リンゴ、洋梨の鮮やかな香りが広がり、ビゾル社のプレミアムな品質を象徴する、キレのあるエレガントな辛口に仕上がっています。

ソムリエより

"ビゾル・クレーデは、ヴァルドッビアーデネ地区における絶対的な傑作です。そのミネラル感とフローラルなエレガンスは体験すべき価値があり、プレミアム・プロセッコの決定的な基準となる一本です。"

どんな場面で？

繊細な魚介料理、野菜の天ぷら、寿司、刺身、軽めの前菜と抜群の相性を誇ります。特に天ぷらや寿司といった和食との組み合わせは、そのキレのある酸が素材の旨味を引き立てるため、最高のペアリングとなります。

こんなシーンに

アペリティフや華やかなブランチ、あるいは洗練された和食ディナーのパートナーとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Glera, Pinot Bianco, Verdiso

スタイル

スパークリング

価格帯（目安）

4,000〜6,000円

テロワール・醸造

シャルマ方式（タンク内二次発酵）で醸造されます。粘土石灰質土壌の畑から収穫されたブドウを使用し、加圧タンク内で二次発酵を行うことで、ブドウ本来のフレッシュな果実味を閉じ込め、きめ細やかで持続性のある泡立ちを実現しています。

よくある質問

どんな味ですか？

青リンゴや洋梨、野の花の爽やかな香りが広がり、ミネラル感のあるキレの良い後味が特徴です。

何と合わせるのがおすすめですか？

寿司や天ぷら、軽めの魚介料理と完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

フレッシュな果実味を楽しむため、ヴィンテージから2〜3年以内に飲むのが最適です。