ドゥルージュシャルマン 赤甘口について
- スタイル
- 赤・dessert
- ブドウ品種
- Muscat Bailey A・Saperavi・Seibel 13053
- 価格帯（目安）
- 1,870〜2,640円
- アルコール度数
- 10%
天橋立ワイナリーが手掛ける「ドゥルージュシャルマン 赤甘口」は、京都府京丹後市産のマスカット・ベーリーAを主体に、サペラヴィとセイベル13053をブレンドした甘口赤ワインです。熟した赤い果実を思わせる濃厚な香りと、サペラヴィ由来のさっぱりとした酸味、セイベル13053の優しい甘みが絶妙に調和しています。加熱殺菌処理を行わず瓶詰めすることで、果実本来のフレッシュでフルーティーな風味を最大限に引き出しており、軽やかな後味とやわらかな口当たりが特徴の親しみやすい一本です。アルコール度数10%。
日本の甘口赤ワインの中でも、バランスの取れた完成度の高い一本です。特に和食の煮物と合わせた時の調和は見事で、このワインのポテンシャルを最大限に引き出すために、ぜひ和食と共に試すべきです。
はじめての方へ
渋みが少なく、果実の甘みがしっかりと感じられるため、赤ワイン初心者の方や、普段ワインをあまり飲まない方にも自信を持っておすすめできる一本です。
合う料理
軽やかな甘みがあるため、和食との相性は抜群です。特に、照り焼きチキンや魚の煮付けといった甘辛い味付けの料理と合わせると、ワインの果実味が料理の旨味を引き立てます。また、食後のデザートや、みたらし団子のような和菓子とも素晴らしいペアリングを楽しめます。
こんなシーンに
日常の食卓はもちろん、友人とのカジュアルなパーティーや、リラックスしたい夜の晩酌に最適です。和食との相性が良いため、家庭料理と合わせた晩酌にぜひ取り入れてください。
テロワール・醸造
京都・丹後（京丹後市）産のマスカット・ベーリーAを主体に、サペラヴィ、セイベル13053をブレンド。フレッシュ＆フルーティーな味わいを追求するため、加熱殺菌処理を一切行わずに瓶詰め。アルコール度数10%。ヴィンテージにより500ml（スクリューキャップ）と720ml（コルク栓）の展開あり。
造り手について
天橋立ワイナリー天橋立を望む海辺の畑で育む自然栽培ワイン宮津市（京都府） · 2001年設立生産者のページを見る →よくある質問
- ドゥルージュシャルマンはどんな味ですか？
- 熟した赤い果実を思わせる濃厚な香りと、優しい甘み、そして後味を締めるさっぱりとした酸味のバランスが絶妙な味わいです。
- 何と合わせるのがおすすめですか？
- 照り焼きや煮魚といった、甘辛い味付けの和食と合わせるのが最高です。軽いデザートやマイルドなチーズとも好相性です。
- 飲み頃の温度は？
- 少し冷やして飲むことで、果実のフレッシュさが際立ち、より一層美味しく楽しめます。
- アルコール度数は？
- 10%です。
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