アペラシオン
スタッグス・リープ・ディストリクト
Stags Leap District
カリフォルニア最高峰カベルネの聖地。「ベルベットの手袋に包まれた鉄の拳」と称されるエレガンスと力強さが共存するワインを生む。
1976年のパリス・テイスティングで優勝したエレガントでシルキーなカベルネ・ソーヴィニヨンを産出するナパ東部の火山性断崖土壌のAVA。スタッグス・リープ・ワイン・セラーズが本拠。
こんな方に: 熟成向きのシルキーなカベルネ・ソーヴィニヨンを求める愛好家やコレクターに最適。力強さ・繊細さ・ミネラル感の絶妙なバランスと、1976年「パリスの審判」で証明された歴史的名声が魅力。
サブ地域はまだ登録されていません。
生産者
生産者はまだ登録されていません。
ペアリング
リブアイやフィレステーキのグリル、ブラックベリーバルサミコグレーズのラムラック、ロースト・プライムリブ、ラザニアやボロネーゼなどのパスタ料理、熟成ハードチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ、熟成ゴーダ）、ダークチョコレートのデザート。
よくある質問
- スタッグス・リープ・ディストリクトで最も多く栽培されるブドウ品種は？
- カベルネ・ソーヴィニヨンが栽培面積の約90%を占めます。ブレンド用のメルローも少量栽培されているほか、プティ・シラーやソーヴィニヨン・ブランも一部存在します。
- スタッグス・リープ・ディストリクトがワイン史上重要な理由は？
- 1976年のパリスの審判（ブラインド・テイスティング）で、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの1973年カベルネ・ソーヴィニヨンが赤ワイン部門1位を獲得。ムートン・ロートシルトやオー・ブリオンといったボルドーの名酒を上回るこの結果は世界を驚かせ、カリフォルニアワインの地位を一変させました。
- スタッグス・リープ・ディストリクトのテロワールの特徴は？
- 断崖（ペリセーズ）の麓に位置し、火山性と古い河床の堆積土壌が混在します。サン・パブロ湾からの午後の冷涼な海風が谷を通り抜け、温暖な昼間と涼しい夜の大きな寒暖差をもたらします。この気候条件が凝縮した果実味と自然な酸を共存させ、この産地特有のシルキーなタンニンを生み出します。
- スタッグス・リープのカベルネはどれくらい熟成できますか？
- スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのCASK 23やシェイファーのヒルサイド・セレクトなどトップキュヴェは20〜30年の熟成に耐えます。より手頃なボトルでもヴィンテージから10〜15年でピークを迎えることが多いです。
- 代表的なワイナリーを教えてください。
- スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ、シェイファー・ヴィンヤーズ、チムニー・ロック、クロ・デュ・ヴァル、シルヴェラード・ヴィンヤーズ、パイン・リッジ・ヴィンヤーズ、スタッグス・リープ・ワイナリーが主要生産者です。特にスタッグス・リープ・ワイン・セラーズとシェイファーが世界的に高く評価されています。