地域

香川県

Kagawa

四国唯一のワイナリーと希少品種が光る産地

香川県について

掲載している生産者
1軒

日本一面積の小さい香川県は、四国の瀬戸内海沿岸に位置し、温暖で降水量の少ない瀬戸内海式気候に恵まれています。県内唯一、四国で最初のワイナリーである「さぬきワイナリー」は1989年、瀬戸内海を望む大串自然公園に開業し、香川県産のぶどうのみを使用してデラウェア、ナイアガラ、甲州、ランブルスコ、マスカット・ベーリーAなどからワインを醸造しています。また県外持ち出しができない希少品種「香大農R-1」（リュウキュウガネブとマスカット・オブ・アレキサンドリアの交配種）は、カベルネ・ソーヴィニヨンの2〜3倍のポリフェノールを含む個性的な赤ワインを生み出します。讃岐うどんと日本一の生産量を誇るオリーブで知られる香川では、オリーブ牛やオリーブハマチなどオリーブ育ちの食材とワインの相性も魅力です。

こんな方に

希少な国内固有品種や、一軒だけの個性派ワイナリーに惹かれる方に。

ペアリング

オリーブ牛やオリーブハマチなどオリーブ育ちの食材、瀬戸内海の新鮮な魚介、讃岐うどんとの相性が抜群。

生産者

よくある質問

香川県にはワイナリーはいくつありますか？
香川県には「さぬきワイナリー」1軒のみで、1989年に開業した四国初にして唯一のワイナリーです。
香川県で栽培されているぶどう品種は？
さぬきワイナリーでは香川県産のぶどうのみを使用し、デラウェア、ナイアガラ、甲州、ランブルスコ、マスカット・ベーリーA、そして地元育成品種の香大農R-1を用いています。
香大農R-1とはどんな品種ですか？
香大農R-1は、沖縄の野生種リュウキュウガネブとマスカット・オブ・アレキサンドリアを交配して香川県で育成された品種で、苗木の県外持ち出しが禁じられている希少品種です。カベルネ・ソーヴィニヨンの2〜3倍のポリフェノールを含みます。
香川のワインに合う料理は？
オリーブ牛やオリーブハマチなど香川特産のオリーブ育ち食材、瀬戸内海の新鮮な魚介、そして讃岐うどんとの相性が良いです。