アペラシオン
佐倉
Sakura
江戸の城下町、佐倉が拓く千葉ワインの新境地
佐倉は千葉県北部・下総台地に位置する城下町で、東京都心から約40kmという近さにありながら、武家屋敷群と佐倉城跡が日本遺産に認定される歴史文化都市でもある。内陸性気候のため降水量が少なく、冬は「つくばおろし」と呼ばれる乾いた冷たい季節風が吹き、富士山・箱根山の火山灰に由来する関東ローム層（黒ボク土）が凝縮感のあるブドウを育む。産地としての歩みはSakura Vineyardが牽引しており、2019年に耕作放棄地を再生する形で開園し、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・グリ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロー、ゲヴュルツトラミネール、アルバリーニョなどを約1ヘクタールで栽培する。生産者一軒から始まった新興産地であり、千葉ワインの今後を占う注目のエリアだ。
こんな方に: 新興の日本ワイン産地を追いかけたい方、冷涼でミネラル感のある白ワインやピノ・ノワールが好きな方に。
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生産者
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ペアリング
佐倉近郊で育つブランド牛「北総花牛」をはじめ、天ぷらや刺身など繊細な和食との相性がよい。脂に甘みと旨みがあるため、酸のしっかりしたピノ・ノワールや骨格のある白ワインと好相性。
よくある質問
- 佐倉はすでに確立されたワイン産地ですか？
- いいえ、まだ新興段階です。2019年にSakura Vineyardが耕作放棄地を再生する形で開園したのが始まりで、産地としての個性はこれから形成されていきます。
- 佐倉のテロワールの特徴は？
- 下総台地に位置する内陸性気候により降水量が少なく、冬は「つくばおろし」という冷たい乾いた風が吹く。土壌は富士・箱根由来の火山灰が堆積した関東ローム層（黒ボク土）で、凝縮感のあるブドウが育つ。
- どんな品種が栽培されていますか？
- ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・グリ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロー、ゲヴュルツトラミネール、アルバリーニョなどが約1ヘクタールの畑で栽培されている。
- 佐倉観光とワインを一緒に楽しめますか？
- はい。日本遺産に認定された武家屋敷群や佐倉城跡といった城下町の歴史情緒と、東京近郊で育つ新しいワインづくりの両方を体験できる。