アペラシオン
キャンティ・モンタルバーノ
Chianti Montalbano
カルミニャーノに隣接する丘陵地の、エレガントな日常サンジョヴェーゼ。
キャンティ・モンタルバーノは、キャンティDOCGを構成する7つの歴史的サブゾーンの一つで、フィレンツェ西方の丘陵地帯に広がる。規定によりサンジョヴェーゼを70%以上使用し、カナイオーロやコロリーノなどの土着品種をブレンドする。隣接するカルミニャーノDOCGとは地理的に重なり合っており、モンタルバーノの畑は丘の西側斜面、カルミニャーノの畑は東側斜面に位置する傾向がある。エレガントで酸が生き生きとし、親しみやすい味わいが特徴で、キャンティ・クラシコより手頃な価格帯で楽しめるトスカーナ・サンジョヴェーゼの入門的存在。
こんな方に: キャンティ・クラシコほどの価格をかけず、本格的で食事に合わせやすいトスカーナ・サンジョヴェーゼを日常的に楽しみたい方に最適。
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生産者
生産者はまだ登録されていません。
ペアリング
グリルした肉料理、トマトソースのパスタ、熟成ペコリーノ、伝統的なリボッリータと好相性。出汁感のある果実味と穏やかな酸は、天ぷらそばや鴨南蛮そばなど、出汁の効いた和食の麺料理とも寄り添う。
よくある質問
- キャンティ・モンタルバーノはキャンティ・クラシコと同じですか？
- いいえ、異なるサブゾーンです。キャンティ・クラシコはフィレンツェとシエナの間の歴史的中心地でサンジョヴェーゼ80%以上が必須。モンタルバーノはさらに西に位置し、サンジョヴェーゼは70%以上が条件です。
- カルミニャーノとの関係は？
- モンタルバーノの丘陵地帯でカルミニャーノDOCGと地理的に重なっています。モンタルバーノの畑は西側斜面、カルミニャーノの畑は東側斜面に位置する傾向があり、同じ丘陵でも異なる個性のワインを生みます。
- サンジョヴェーゼの最低使用比率は？
- キャンティDOCG規定により、キャンティ・モンタルバーノはサンジョヴェーゼを70%以上使用し、カナイオーロやコロリーノなどの土着品種とブレンドします。
- どんなスタイルのワインですか？
- 鮮やかな酸味、赤いチェリーの果実味、柔らかなタンニンを持つ、親しみやすい日常的な赤ワインです。キャンティ・クラシコのリゼルヴァやグラン・セレツィオーネと比べると、より軽やかで骨格も穏やかです。