アペラシオン
キャンティ・コッリ・フィオレンティーニ
Chianti Colli Fiorentini
フィレンツェ直下の丘が生む、親しみやすい果実味のサンジョヴェーゼ。
キャンティ・コッリ・フィオレンティーニは、フィレンツェ市を直接取り囲むキャンティDOCGのサブゾーンで、フィエーゾレからチェルタルドにかけて、標高150〜350mの丘陵と広い谷間に広がる。土壌は現地でアルベレーゼと呼ばれる石灰岩混じりの粘土質で締まっており、畑の半数以上が南東または南西向きのため、穏やかな日中と涼しい夜が安定した成熟と酸のキープに寄与する。ワインは最低70%のサンジョヴェーゼを主体とし、カナイオーロ、トレッビアーノ・トスカーノ、マルヴァジーア、コロリーノなどの地場品種や、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンなどの国際品種とブレンドされる。色調は鮮やかな赤で透明感があり、花や香辛料を思わせる香りが持続し、味わいはドライでフルボディ、やや強めのタンニンを持つ。キャンティ・クラッシコと比べて親しみやすく果実味豊かで、比較的若いうちに楽しむスタイル。
こんな方に: フィレンツェ直産の、日常的に楽しめる飲みやすいキャンティを求める方に最適。
サブ地域はまだ登録されていません。
生産者
生産者はまだ登録されていません。
ペアリング
ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（Tボーンステーキ）、ロースト肉、熟成ペコリーノチーズ、トマトソースのパスタに好相性。すき焼きや照り焼きなど甘辛い和食とも合わせやすい。
よくある質問
- キャンティ・コッリ・フィオレンティーニはどこにありますか？
- フィレンツェ市を直接取り囲むキャンティDOCGのサブゾーンで、フィエーゾレからチェルタルドにかけて標高150〜350mの丘陵地帯に広がっています。
- キャンティ・コッリ・フィオレンティーニはDOCGワインですか？
- はい、キャンティ・クラッシコとは別のキャンティDOCG分類内の認定サブゾーンです。
- 使用されるブドウ品種は何ですか？
- 最低70%のサンジョヴェーゼを使用し、カナイオーロ、トレッビアーノ・トスカーノ、マルヴァジーア、コロリーノなどの地場品種や、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドされます。
- キャンティ・クラッシコとの違いは何ですか？
- フィレンツェに近く標高が低いため、より軽やかで果実味豊か、親しみやすいスタイルで、キャンティ・クラッシコほど長期熟成向きではなく比較的早飲みに向いています。