ペイ・ナンテ

よくある質問

ペイ・ナンテで主に栽培されているブドウ品種は何ですか？

主要品種はムロン・ド・ブルゴーニュで、すべてのミュスカデワインに使用されています。フォル・ブランシュ（現地ではグロ・プランと呼ばれる）も栽培されており、グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ・アペラシオンのワインに使われています。

ミュスカデのラベルにある「シュール・リー」とはどういう意味ですか？

シュール・リーとは、ワインをオリ（澱：使用済み酵母の残骸）と共に樽やタンクでラッキング（移し替え）せずに熟成させる製法です。これにより、本来は軽くキレのあるワインにクリーミーなテクスチャーと穏やかな酵母の風味、複雑味が加わります。

ペイ・ナンテ内の主要なサブ・アペラシオンは何ですか？

主要なアペラシオンは4つあります：ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ（最大で全ミュスカデの約80%を生産）、ミュスカデ・コトー・ド・ラ・ロワール、ミュスカデ・コート・ド・グランリュー、グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ。セーヴル・エ・メーヌにはさらにクリッソン、ゴルジュ、ル・パレなど7つの地理的クリュも存在します。

ペイ・ナンテのミュスカデはどのくらい熟成できますか？

通常のミュスカデは若いうち（1〜3年）に楽しむのが最適ですが、シュール・リーのワインは3〜5年の熟成に耐えます。クリッソン（花崗岩）やゴルジュ（ガブロ）など特定のテロワール由来のプレミアムなクリュ・コミュノーワインは、10年以上の熟成で複雑味が増すこともあります。

ペイ・ナンテの土壌の特徴は何ですか？

ブドウ畑はフランスで最も古い地質形成のひとつであるアルモリカン山塊の上に位置しています。花崗岩、片麻岩、片岩、ガブロ、角閃岩など多様な土壌があり、それぞれが異なる個性をワインに与えます。花崗岩からは繊細な花の香りが、ガブロからはより豊かで骨格のあるワインが生まれます。