シュヴェルニー
Cheverny
ソーヴィニヨン・ブラン主体の白を中心に、軽やかな赤やロゼも造られる産地
シュヴェルニーについて
- 掲載している生産者
- 29軒
シュヴェルニーは、ロワール渓谷のロワール＝エ＝シェール県にあるAOCで、1993年3月26日にVDQSからAOCに昇格しました。白・赤・ロゼが造られ、いずれもブレンドで仕上げられます。白はソーヴィニヨン・ブランが中心で、赤とロゼにはガメイやピノ・ノワールなどが使われます。
こんな方に
有名どころ以外のロワールの白ワインを知りたい方に
生産者
Cave de l'Aubras
カーヴ・ド・ロブラ
Cave de l'Aubras は、Cormeray（1254 route de Blois）で Christelle Badin と Christophe Badin（EARL Badin）が営むドメーヌです。一家は 5 代にわたってブドウを栽培し、Cheverny の赤・白・ロゼを造っています。セラーではテイスティングと直売が行われています。
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Cave des Vignerons de Mont-Près-Chambord
カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・モン・プレ・シャンボール
Cave des Vignerons de Mont-Près-Chambord は Mont-près-Chambord の 816 la Petite Rue にある協同組合で、1931年に設立され、約20の生産者が加盟しています。AOC Cheverny と Cour-Cheverny の赤・白・ロゼと Crémant de Loire を造り、セラーで販売と試飲を行っています。
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vigneronsdemontpreschambord.comChristian Venier
クリスチャン・ヴニエ
Christian Venier は、ブロワの南、ソローニュ地方の Candé-sur-Beuvron を拠点とする自然派の生産者で、シュヴェルニー（Cheverny）のアペラシオンおよびヴァン・ド・フランスのワインを造る。1988年に就農し、古木を化学薬品や添加物なしで栽培、自然な醸造でしばしば亜硫酸も加えない。白はソーヴィニヨン、シャルドネ、ムニュ・ピノ、赤はガメイとピノ・ノワールで、Les Carteries や La Pierre aux Chiens などのキュヴェがある。
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Château de Chambord
シャトー・ド・シャンボール
Château de Chambord は、ロワール＝エ＝シェール県のシャトーから約2キロの場所に約14ヘクタールのぶどう畑を持っています。ワインの多くは AOC シュヴェルニーで、ピノ・ノワールとガメの赤、ソーヴィニヨンとオルボワの白があります。ロモランタンの白とスパークリングも造り、シャトー内の売店で販売されています。
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www.chambord.orgCyrille Sevin
シリル・セヴァン
Cyrille Sevin は Mont-près-Chambord の 201 rue de Chancelée にある有機栽培の生産者で、2007年に畑を継ぎました。収穫の約90%は手摘みで、発酵は酵母を添加せずに行います。ワインは Cheverny、Cour-Cheverny、Crémant de Loire、Vin de France です。
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Domaine Chesneau
ドメーヌ・シェノー
Domaine Chesneau は、Sambin（26 rue Sainte-Néomoise）にある家族経営のドメーヌで、Gilles Chesneau が営み、2 世代にわたってブドウ栽培を専門としています。粘土質とシリカ質の土壌に約 15 ヘクタールを持ち、ピノ・ノワールとガメを軸にした赤を含む Cheverny の赤・白・ロゼと、クレマン・ド・ロワールを造っています。ドメーヌでテイスティングと直売が行われています。
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よくある質問
- シュヴェルニーではどんなワインが造られますか？
- 白・赤・ロゼが造られ、いずれもブレンドで仕上げられます。
- シュヴェルニーで使われる主な品種は？
- 白はソーヴィニヨン・ブランが中心です。赤とロゼにはガメイやピノ・ノワールなどが使われます。
- シュヴェルニーがAOCになったのはいつですか？
- 1993年3月26日にVDQSからAOCに昇格しました。
- シュヴェルニーはどこにありますか？
- ロワール渓谷のロワール＝エ＝シェール県にあります。