アペラシオン

パトリモニオ

Patrimonio

コルシカ初のAOC。石灰質に育つニエルッチオの赤

パトリモニオについて

掲載している生産者
21軒

パトリモニオは1968年にコルシカ島で最初にAOCに認定された、島で最も歴史あるアペラシオン。コルシカ北部ネッビオ地区、カップ・コルスの付け根にあるサン・フロラン湾沿いに広がり、パトリモニオ、バルバッジョ、ファリノーレ、オレッタ、ポッジョ・ドレッタ、サン・フロラン、サント・ピエトロ・ディ・テンダの7村・約400〜450ヘクタールを擁する。アグリアット砂漠とピーニョ山塊に挟まれた畑は、花崗岩質が多いコルシカでは珍しい粘土石灰質土壌に片岩・花崗岩が混じり、湾からの海風が暑さを和らげる。赤はサンジョヴェーゼの近縁種ニエルッチオを90%以上使用し、黒系・赤系果実にスパイスやマキ（地中海の灌木）の香りをまとった力強く骨格のある味わいで、6〜10年の熟成にも耐える。ロゼもニエルッチオ主体（75%以上）、白はヴェルメンティーノ100%で、花やかんきつ、塩気を感じるミネラル感が魅力。アントワーヌ・アレナ、イヴ・レッチャ、クロ・シニャドール、ドメーヌ・ジャンティール、オレンガ・ド・ガフォリなどが代表的な生産者。

こんな方に

サンジョヴェーゼや南ローヌの赤が好きで、より野性味ある地中海らしい一本を探している方、塩気とハーブ香のあるヴェルメンティーノの白を楽しみたい方に。

ペアリング

赤（ニエルッチオ）は、スパイスと酸を併せ持つので、牛肉の味噌漬け焼き、鴨の治部煮、すき焼き、豚の生姜焼き、焼き鳥（たれ・つくね）とよく合う。マキを思わせるハーブ香は山椒や七味とも響き合う。白（ヴェルメンティーノ）は塩気とかんきつ感があり、鯛や白身魚の塩焼き、ウニ、サザエのつぼ焼き、魚介の天ぷらに柚子塩、昆布締めと好相性。ロゼは鰹のたたきや鯵の南蛮漬け、夏野菜の焼き浸しに。現地ではフィガテルやロンズなどコルシカのシャルキュトリー、猪の煮込み、ブロッチュチーズと合わせる。

生産者

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よくある質問

パトリモニオはどんな産地ですか？
1968年にコルシカ島で最初に認定されたAOCで、島を代表する銘醸地です。粘土石灰質土壌から生まれる熟成力のあるニエルッチオの赤と、塩気を感じるヴェルメンティーノの白で知られます。
パトリモニオで使われるブドウ品種は？
赤はニエルッチオ90%以上、ロゼはニエルッチオ75%以上、白はヴェルメンティーノ100%と定められています。グルナッシュやシャカレッロは補助品種です。
他のコルシカワインとの違いは？
コルシカの大半は花崗岩土壌ですが、パトリモニオは珍しい石灰質主体。そのためニエルッチオがしっかりした骨格とタンニンを備え、南部のシャカレッロ主体の軽やかな赤より熟成力が高くなります。
パトリモニオの赤はどんな味わいですか？
ブラックチェリーやプラムに、スパイス、甘草、地中海ハーブの香り。しっかりしたタンニンと爽やかな酸があり、キャンティをより野性的で陽光あふれる味わいにしたイメージです。
パトリモニオの赤は何年くらい熟成できますか？
一般的な赤で6〜10年、アントワーヌ・アレナやイヴ・レッチャなどのトップキュヴェはさらに長く熟成します。白は2〜3年以内に飲むのがおすすめです。