ヴァレ・ド・ラ・マルヌ

よくある質問

なぜヴァレ・ド・ラ・マルヌではピノ・ムニエが主流なのですか？

ムニエはピノ・ノワールやシャルドネよりも芽吹きが遅く、霜害リスクの高いこの川沿いの渓谷で自然に有利です。また、水分を保持しやすい粘土質の土壌がムニエの生育に適しており、栽培面積の約59%を占めるほど普及しています。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャンパーニュは他の産地と何が違いますか？

コート・デ・ブランのシャルドネ主体のミネラリーな白、モンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワール主体の骨格ある味わいとは対照的に、ヴァレ・ド・ラ・マルヌはムニエが持つ熟した果実味、丸み、飲みやすさが際立ちます。シャンパーニュの多様性を知るうえで入門として最適な産地です。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌにはグラン・クリュはありますか？

グラン・クリュ村はアイとトゥール・シュル・マルヌの2つのみです。アイはピノ・ノワールの銘醸地として知られ、ボランジェやドゥーツが拠点を置いています。トゥール・シュル・マルヌはピノ・ノワールとシャルドネ両方に優れた小規模ながら格式高い村です。

グラン・ヴァレと西部エリアの違いは何ですか？

グラン・ヴァレはエペルネ周辺の東部エリアで、白亜質の影響が強くピノ・ノワールが比較的多く栽培されています。西に行くほど粘土・泥灰土が増えて霜害リスクも高まり、ムニエが圧倒的に主流となります。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャンパーニュにはどんな料理が合いますか？

果実味豊かで丸みのある味わいから、ローストチキン、シャルキュトリー、キノコのクリーム煮、シャウルスなどの白カビチーズ、リゾットと好相性です。ムニエ主体のフルボディなキュヴェはスモークサーモン、トリュフ料理、ロースト豚にも合います。和食なら焼き鳥・天ぷら・だし系の煮物がよく合います。