由布院ワイナリー

Yufuin Winery

湯布院の温泉盆地、自社畑6.5haから生まれる手造りワイン

由布院ワイナリーは、大分県由布市の温泉地・湯布院にある小規模ワイナリー。地元ホテルのオーナーが試しにシャルドネを植えたところ意外なほど良い結果が得られたことをきっかけに醸造を思い立ったのが始まりで、湯布院町の協力も得ながら規模が拡大し、現在では約6.5ヘクタールの自社畑を持つワイナリーへと成長した。自社畑ではサンジョヴェーゼやソーヴィニヨン・ブランを栽培し、取り扱う全銘柄を由布院産の原料で仕込むことを目標に、果実の破砕・搾汁・攪拌まですべて手作業で行っている。寒暖差の大きい盆地特有の気候と、水はけの良い水田地帯に隣接する立地が、香り豊かで軽やかながら骨格のある味わいを生み出す。2026年には日本ワイナリーアワードで受賞歴も持つ。レンガ造りの建物では無料のワイン試飲ができ、併設のボトルショップでオリジナルワインやクラフトビール、地元特産品を購入できる。