シャトーヤマグチ ヴィニュロン 赤について
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Cabernet Sauvignon・Cabernet Franc
- 価格帯（目安）
- 3,300円（税込）／本体価格3,000円
- 720ml
- アルコール度数
- 12%
山口ワイナリー自社農園（山口県山陽小野田市）で栽培したカベルネソーヴィニヨンとカベルネフランをブレンドした濃厚な赤ワイン。「ヴィニュロン」は栽培から醸造までを自社で手掛けることを意味するシリーズ名で、秋吉台のカルスト地形に由来するアルカリ性土壌で育った葡萄を使用。カベルネソーヴィニヨンの骨格とカベルネフランの華やかな香りを併せ持つ、単一品種の「シャトーヤマグチ カベルネソーヴィニヨン」とも、同シリーズのロゼ（カベルネフラン100%）とも異なる、凝縮感のある味わいが特徴。
山口ワイナリー唯一のカベルネソーヴィニヨン×カベルネフランのブレンド赤。単一品種のカベルネソーヴィニヨンや、カベルネフラン100%のヴィニュロンロゼとも一線を画す、濃厚な味わいが持ち味。
はじめての方へ
単一品種のカベルネソーヴィニヨンよりも凝縮感のある、日本産カベルネブレンドの入門にもおすすめの一本。
合う料理
カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランのブレンドによる凝縮感とコクは、牛肉のグリルやビーフシチュー、熟成ハードチーズと好相性。すき焼きやビーフの照り焼きなど、甘辛い和食の牛肉料理にもよく合う。
こんなシーンに
牛肉料理を楽しむ食事会や、しっかりした味わいの日本ワインを紹介したいギフトに。
テロワール・醸造
山陽小野田市の自社農園で栽培したカベルネソーヴィニヨンとカベルネフランをブレンド。秋吉台カルスト由来のアルカリ性土壌で栽培。「ヴィニュロン」シリーズの一本。アルコール度数12%、容量720ml、6本入り箱。
造り手について
山口ワイナリー自社畑のぶどうで醸す、山口県唯一のワイナリー山陽小野田市（山口県） · 1999年設立生産者のページを見る →よくある質問
- シャトーヤマグチ ヴィニュロン 赤の品種は？
- 山口ワイナリー自社農園（山口県山陽小野田市）で栽培したカベルネソーヴィニヨンとカベルネフランのブレンドです。
- 「ヴィニュロン」とはどういう意味ですか？
- ヴィニュロンはフランス語で「栽培から醸造まで手掛ける生産者」を意味する言葉で、山口ワイナリーでは自社畑のぶどうのみで造るワインにこの名を付けています。
- 他のカベルネ系ワインとの違いは？
- 単一品種の「シャトーヤマグチ カベルネソーヴィニヨン」とは異なり、カベルネフランをブレンドすることで、より華やかで濃厚な味わいに仕上げています。また、同じヴィニュロンシリーズのロゼ（カベルネフラン100%）とは品種構成も造り方も異なる別の商品です。
- どんな料理に合いますか？
- 凝縮感のある味わいなので、牛肉のグリルやビーフシチュー、熟成ハードチーズとよく合います。すき焼きなど甘辛い牛肉料理にも好相性です。
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