ウッディファーム＆ワイナリー

Woody Farm & Winery

蔵王山麓のドメーヌ。自社畑で欧州系9品種を育てる。

ウッディファーム＆ワイナリーは、蔵王連峰の麓、山形県上山市にあるドメーヌワイナリー。祖先から受け継いだ果樹栽培地で1970年代半ばからぶどう栽培を始め、2013年9月に醸造免許を取得して現在の形になった。約9haの自社畑でぶどうの栽培から醸造・瓶詰めまでを一貫して行い、土地に合う欧州系品種（ヴィニフェラ）を模索しながら、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、アルバリーニョ（東北最大級の作付規模）、プティ・マンサン、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、ピノ・ノワールなどを栽培している。補糖・補酸をできる限り行わず、ぶどうと上山の土地本来の味わいをそのままワインに投影することを大切にしている。2023年には宿泊可能なコテージも完成し、ぶどう畑での収穫体験や、アル・ケッチァーノの奥田政行シェフとのコラボランチなど、ワインと食を楽しむ体験も提供している。