生産者ラインヘッセン
ヴィットマン
Wittmann
バイオダイナミック農法でテロワールを表現するリースリングの巨匠。
ヴェストホーフェンのラインヘッセン最高峰の品質農園。優れたビオディナミの辛口リースリングとジルヴァーナーを卓越した精密さとテロワール表現で産出する。
www.weingut-wittmann.de ↗キュヴェ
こんな方に
エレガントな辛口リースリングを求める方や、持続可能なバイオダイナミック農法を重視する方に最適です。
よくある質問
- ヴィットマンはオーガニックワインですか？
- はい、ヴィットマンはデメター認証を受けたバイオダイナミック農法を実践しており、2004年から有機栽培を行っています。
- ヴィットマンのワインの特徴は何ですか？
- ヴェストホーフェンの石灰質土壌に由来する極めて高い純度、鮮やかな酸、そして明確なミネラル感が特徴です。
- ヴィットマンのワインは和食に合いますか？
- はい、洗練された酸を持つ辛口リースリングは、寿司や天ぷら、繊細な味付けの魚介料理と非常に相性が良いです。
- 最も評価の高い畑はどこですか？
- モルシュタインが最も名高い畑であり、比類なき複雑味と熟成能力を備えたワインを生み出しています。