生産者モンタルチーノ
ヴィッラ・イ・チプレッシ
Villa I Cipressi
有機農法の家族経営、最上位キュヴェ「ゼブラス」で知られる
ヴィッラ・イ・チプレッシは、モンタルチーノの旧市街から約1km、サンタンジェロ・イン・コッレおよびグロッセート方面へ向かう道沿いにある家族経営の小規模ワイナリー。1970年代半ば、ウーベルト・チャッチ氏が父の養蜂業を拡大する形で創業し、1990年代にサンジョヴェーゼの葡萄畑とオリーブ畑を追加、2000年からブルネッロ・ディ・モンタルチーノとロッソ・ディ・モンタルチーノの生産を開始した。現在はウーベルト、妻パトリツィア、息子ダリオとフェデリコの家族で運営し、カステルヌオーヴォ・デッラバーテ近くの標高250mの砂質シルト土壌と、丘の西側標高450mの石灰質粘土土壌という2つの異なる畑、計3.5ヘクタールでサンジョヴェーゼを栽培している。有機認証を取得し太陽光発電も導入。最高のヴィンテージにのみ生産される最上位ブルネッロ「ゼブラス（Zebras）」は、地下セラーに描かれたシマウマ柄の壁画に由来し、同ワイナリーの代表銘柄として知られる。ワインに加え、職人手作りの蜂蜜、エキストラバージンオリーブオイル、グラッパ・ディ・ブルネッロも生産している。
villacipressi.it ↗キュヴェ
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こんな方に
土地の個性を映す小規模生産のブルネッロを好み、有機蜂蜜やオリーブオイルにもこだわる作り手を評価する方に。
よくある質問
- ヴィッラ・イ・チプレッシは有機栽培のワイナリーですか？
- はい。同ワイナリーは有機認証を取得しており、太陽光発電も導入するなど、チャッチ家の環境配慮の姿勢を反映しています。
- 「ゼブラス（Zebras）」とはどのようなワインですか？
- ゼブラスは、最良のヴィンテージにのみ、最高の区画のサンジョヴェーゼから造られる同ワイナリーの最上位ブルネッロ・ディ・モンタルチーノです。名前は地下セラーに描かれたシマウマ柄の壁画に由来します。
- ワイン以外にも生産しているものはありますか？
- はい。1970年代に養蜂業から始まったチャッチ家は、現在もブルネッロやロッソ・ディ・モンタルチーノに加え、職人手作りの蜂蜜、エキストラバージンオリーブオイル、グラッパ・ディ・ブルネッロを生産しています。
- ヴィッラ・イ・チプレッシはどこにありますか？
- トスカーナ州モンタルチーノの旧市街から約1km、サンタンジェロ・イン・コッレおよびグロッセート方面へ向かう道沿いにあります。同名のコモ湖畔のホテル「Villa Cipressi」とは異なる、別の生産者です。