ヴィッラ・カファッジォ

Villa Cafaggio

パンツァーノ「コンカ・ドーロ」の銘醸、エレガントなサンジョヴェーゼが真骨頂。

ヴィッラ・カファッジォは、キャンティ・クラシコの銘醸地パンツァーノにある「コンカ・ドーロ（黄金の盆地）」に位置する歴史的な生産者で、その記録は1408年まで遡ります。長らく荒廃していた畑とオリーブ園は、1967年からファルカス家によって再生・再植樹され、2016年以降はISA S.p.A.が所有しています。100%サンジョヴェーゼで造られるキャンティ・クラシコは、大型のスラヴォニアンオーク樽で熟成され、パンツァーノ特有の骨格としっかりとした酸を備えています。フラッグシップである単一畑カベルネ・ソーヴィニヨン「コルタッチォ」は、深いガーネット色とカシスの凝縮感で高く評価されています。伝統的なサンジョヴェーゼと国際品種の両面で、キャンティ・クラシコを代表する生産者です。