内子夢わいん ピオーネについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Pione
- 価格帯（目安）
- 2,400円
- 720ml
「内子夢わいん ピオーネ」は、愛媛県内子町産の生食用ぶどう「ピオーネ」を100%使用した白ワイン。愛媛県初のワイナリーである内子ワイナリーが、収穫から破砕・瓶詰めまで手作業で丁寧に仕込んでいる。ピオーネならではの芳醇でマスカットのような甘い香りをまとい、飲み口はスッキリとした後味に仕上がっている。720ml。
生食用ぶどうから造られる地域ワインは味が薄くなりがちだが、この一本はピオーネらしい濃厚な香りをしっかり残しつつ後味はベタつかない。『ワインは苦手』という人にこそ薦めたい、内子町の実力派カジュアルワイン。
はじめての方へ
香りは甘いのに後味はスッキリ。ぶどうそのものを味わうような、ワイン初心者にも親しみやすい一本。
合う料理
芳醇な香りとフルーティーな甘さを活かして、カマンベールなどのマイルドなチーズやフルーツを使ったデザートと好相性。和食では、酢の物や柑橘を使ったサラダ、鶏の柚子胡椒焼きなど、爽やかな酸味を伴う料理と合わせやすい。
こんなシーンに
ぶどう狩りのお土産や贈答用、また和食の前に軽く楽しむ食前酒として。
テロワール・醸造
巨峰とマスカット・オブ・アレキサンドリアの交配種で、本来は生食用として知られる「ピオーネ」を100%使用。醸造用品種ではなく地元内子町産の食用ぶどうを原料とする点が内子ワイナリーの特徴。破砕・瓶詰め・打栓・ラベリングまで全て手作業で行う小規模生産。酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。容量720ml。
造り手について
内子ワイナリー70歳の挑戦から生まれた、内子産ぶどう100%の手づくりワイン大洲市（愛媛県） · 2010年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 内子夢わいん ピオーネは何のぶどうから造られていますか？
- 愛媛県内子町産の生食用ぶどう「ピオーネ」を100%使用しています。
- ピオーネは黒系ぶどうなのに、なぜ白ワインなのですか？
- 果皮を長く漬け込まず、果汁を中心に仕込むことで、黒系品種であるピオーネから淡い色調の白ワインに仕上げています。
- 内子夢わいん ピオーネの味わいの特徴は？
- ピオーネならではの芳醇でマスカットのような甘い香りが立ち、飲み口はスッキリとした後味に仕上がっています。
- どんな料理や場面に合いますか？
- マイルドなチーズやフルーツのデザートと好相性で、和食なら柑橘や酢を使った料理、鶏の柚子胡椒焼きなどとも合わせやすい一本です。
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