内子夢わいん 巨峰について
- スタイル
- ロゼ
- ブドウ品種
- Kyoho
- 価格帯（目安）
- 2,400円
- 720㎖・税込・公式通販価格
「内子夢わいん 巨峰」は、愛媛県内子町産の生食用ぶどう「巨峰」を100%使用したロゼワイン。醸し発酵を短めにすることでロゼ仕立てに仕上げており、巨峰独特の甘酸っぱい香りと穏やかな酸味が特徴で、飲みやすく女性に人気。愛媛県初のワイナリーである内子ワイナリーが、収穫から破砕・瓶詰めまで手作業で丁寧に仕込んでいる。720ml。
生食用ぶどうでもここまで愛らしいロゼになる、という好例。醸し発酵を短くすることで巨峰らしい甘酸っぱい香りを軽やかに引き出した、内子夢わいんシリーズならではの一本。
はじめての方へ
巨峰そのものを味わうような甘やかな香りとすっきりした後味。ワイン初心者や辛口が苦手な方にもおすすめの一本。
合う料理
甘酸っぱさと穏やかな酸味を活かして、フルーツやカマンベールなどのマイルドなチーズと好相性。和食では酢の物や柑橘を使ったサラダ、白身魚の塩焼きなど、さっぱりとした料理と合わせやすい。
こんなシーンに
気軽な集まりや和食前の食前酒に。ぶどう狩りのお土産や贈答用、内子町の農業遺産を象徴する一本としても人気。
テロワール・醸造
醸造用品種ではなく、内子町産の生食用ぶどう「巨峰」を100%使用。醸し発酵（果皮との接触時間）を短めにすることで、淡いロゼ色と巨峰らしい甘酸っぱい香りを引き出している。破砕・瓶詰め・打栓・ラベリングまで全て手作業で行う小規模生産。添加物は酸化防止剤（亜硫酸塩）のみ。容量720ml。
造り手について
内子ワイナリー70歳の挑戦から生まれた、内子産ぶどう100%の手づくりワイン大洲市（愛媛県） · 2010年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 内子夢わいん 巨峰はどんな味ですか？
- 巨峰独特の甘酸っぱい香りと穏やかな酸味が特徴で、すっきりとした後味。生のぶどうジュースに近い、飲みやすいロゼワインです。
- 甘口ですか、辛口ですか？
- 辛口というより果実味を活かしたやや甘口タイプ。ワイン初心者や辛口が苦手な方にも人気です。
- 巨峰なのに、なぜ赤ではなくロゼ色なのですか？
- 内子ワイナリーでは醸し発酵（果皮との接触時間）をあえて短めにすることで、色合いと味わいをロゼ仕立てに仕上げています。
- どんな料理と合わせるのがおすすめですか？
- 酢の物や柑橘を使ったサラダ、白身魚の塩焼きなど、さっぱりとした和食やマイルドなチーズ、フルーツと好相性です。
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