ツァンタリ アティリ・アシルティコ

このワインについて

ギリシャ北部の名門ツァンタリが手掛けるこのブレンドは、アシルティコ種が持つ骨格の強さと高い酸味に、アティリ種由来の芳醇な柔らかさとエレガンスが見事に融合しています。アトス山やハルキディキなどのブドウ畑から収穫されたブドウを使用し、レモンやグレープフルーツといった柑橘系の香りと、際立つミネラル感が特徴です。ギリシャのテロワールの本質を捉えた、爽やかでドライな白ワインであり、鮮やかな果実味とクリーンで塩味を感じさせるフィニッシュのバランスが素晴らしい一本です。

ソムリエより

"これぞギリシャ白ワインの真髄。その塩味を帯びたミネラルと鮮烈な酸の調和を、ぜひ新鮮なシーフードと共に体験してください。"

どんな場面で？

地中海風のシーフード料理、タコのグリル、貝類、軽めのサラダと完璧に調和します。また、和食では白身魚の塩焼き、刺身、天ぷら、あるいは冷奴や枝豆といった繊細な塩味や旨味を持つ料理とも非常に相性が良く、食卓を華やかに彩ります。

こんなシーンに

夏のランチや屋外での集まり、シーフードディナーの前の爽やかなアペリティフとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Athiri, Assyrtiko

スタイル

白

価格帯（目安）

3,000〜5,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、主にステンレススティールタンクで発酵させることで、果実本来の香りとキレのある酸味を保持しています。アシルティコの力強さとアティリの親しみやすく柔らかな性質のバランスを重視しており、フレッシュさを保つために過度な樽熟成は避けられています。

よくある質問

どんな味ですか？

レモンやグレープフルーツのような鮮やかな柑橘系の風味と、キレのある塩味を帯びたミネラル感が特徴です。

何と合いますか？

魚の塩焼きや貝類、あるいは野菜を使った軽めの料理と抜群に合います。

飲み頃はいつですか？

フレッシュな果実味を楽しむため、ヴィンテージから2〜3年以内の若いうちに飲むのが最高です。