トリニティー・ヒル オマージュ シラー

このワインについて

トリニティー・ヒル オマージュ シラーは、ニュージーランドにおけるシラーの最高峰として広く認知されています。北ローヌの伝説的なエルミタージュに触発され、極めて優れたヴィンテージにのみ生産される特別なキュヴェです。ホークス・ベイのギムレット・グラヴェルズ地区で収穫されたブドウを使用しており、水はけの良い独特の砂利質土壌がワインに深みを与えています。黒系果実、ブラックペッパー、スミレ、そして複雑なスパイスの香りが層を成し、きめ細やかなタンニンと長くエレガントな余韻が特徴です。生産者の技術の粋を集めた、ホークス・ベイのテロワールの可能性を体現する一本です。

ソムリエより

"世界最高峰のシラーと肩を並べる、まさに傑作です。ホークス・ベイの真のポテンシャルを理解するために、一度は必ず体験すべきワインです。"

どんな場面で？

ローストしたラム肉や鹿肉、熟成したハードチーズと抜群の相性を誇ります。また、その旨味を伴う風味は、炭火で焼いた椎茸や、醤油ベースのタレで仕上げた和牛のステーキ、鰻の蒲焼といった和食とも驚くほど調和します。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日やフォーマルなディナー、あるいはワイン愛好家が集まる特別なテイスティングイベントの主役に最適です。

スペック

ブドウ品種

Syrah

スタイル

赤

価格帯（目安）

12,000〜18,000円

テロワール・醸造

手摘みで収穫されたブドウは、一部全房を含めた状態で開放型発酵槽にて発酵されます。長期間の醸し（マセラシオン）を経て、フレンチオーク樽（新樽比率高め）で約18ヶ月間熟成されます。果実の純粋さを最大限に引き出すため、人為的な介入を最小限に抑えた醸造が行われています。

よくある質問

どんな味ですか？

凝縮した黒系果実、ブラックペッパー、スミレの香りに、土のニュアンスが加わった、シルキーで骨格のしっかりとした味わいです。

何と合いますか？

濃厚な赤身肉やジビエ料理のほか、醤油で味付けした焼き物など、旨味の強い和食と完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

長期熟成を前提に造られており、ヴィンテージから8年から15年後が最高の飲み頃となります。